目玉焼き

質問

こんな感じで、白身の中央に黄身が来るように
うまいこと卵を焼きたいのですが、どうしたらいいのでしょうか。

我が家にはふつうのフライパンしかなくて、どうしても黄身が
はじに寄ってしまいます。

真ん中に黄身があるようにきれいに焼いたら、パンに乗っけて
食べますのでよろしくおねがいします。

回答No.3

ahahaha030

私はフライパンを弱火にしておいてまず油を引いて卵を割り入れたら
白身から徐々に固まって行くのでその間にフライパンを回して
黄身を真ん中に持っていくようにしてます。

黄身の位置が固定されたら同時に2つ3つ同じように
目玉焼きを作る事も出来ますよ。

どうも黄身を箸やスプーンで寄せようとするとつっついて
潰してしまう事が多いので考えた力技です。

回答No.2

noname#114696

そうそう、白身と黄身を分けるのが１番早いと思います。
白身をフライパンに乗せてから真ん中に黄身を乗せるんです。
殻から直接でも、黄身と白身の別け方が分るなら難しくないと
思います。
数秒後には黄身も投入なので・・・。

もし滑ってしまったらお箸やフォーク等で真ん中に持って来れば
良いと思いますが、この時白身と黄身が切れてないとまた白身に
引っ張られて滑っちゃいます。

回答No.1

9der-qder

フライパンを熱くしておきます。
黄身を軽く箸で押さえ、白身を先に円を描くように投入黄身は最後に真ん中に落とすように投入。
私はこれでうまく出来ますよ。

ちなみに、パンに乗せるのであればの別メニューです。
材料：食パン・生卵　他
食パンはお茶の缶か何かで真ん中に穴を開けます。
その食パンを、丸と穴あきに分かれた食パンを両方フライパンで焼きます。
食パンをひっくり返したら、穴あき食パンの穴に生卵を入れます。
丸い食パンを穴あき食パンの穴に蓋をするようにかぶせて、卵が好みの硬さになるまで待ちます。
お皿にとって出来上がり。
ナイフとフォークを使い、調味料はケチャップでいただくのだそうです。（←これはお好みですね。(苦笑)）