主人が大阪で、インド料理店を、経営しています。
主人が大阪で、インド料理店を、経営しています。
先日娘が、主人の知り合いのインド料理店の近くに用事があり、帰りによった際、ナンをおみやげに持って帰りました。
一口食べて、びっくりしました。小麦粉を水で溶い
ただけの、家でも作れそうな味だったのです。うちのナンの方が、卵や、牛乳やいろんな物が入ったちゃんとした味がします。
私の店のナンの方が遥かに美味しい、なのに、お客はあまり来ない、悔しい思いでいっぱいになりました。
そこの店は、5分ごとにお客さんが入って来て、毎日大盛況です。
うちの店の料理の味は、美味しいし、値段も良心的でリーズナブル、接客もけして悪くない、なのにどうしてこんなに差があるのかと、主人に聞きました。
主人が言うには、おいしいとかあまり関係ない、場所によって変わってくるのだといいました。
日本人のお客さんは、来店する理由は、エンターテーメントを重視して、味はあまり考えないのでしょうか?
主人も、私も真面目です。しかし人を楽しませるおもしろさには、あまり自信がありません。
だけど、店の売り上げは、ダイレクトに生活に響いてきます。だから、これからもがんばりたいです。
売れる店と、売れない店、その違いや、こうすればいいのではというお考え、そして私も、昔からカレーが大好きでしたが、
皆様がインド料理店や、インドカレーに求めるものなど、アドバイスして頂きましたら、とても有難いです。どうぞ宜しくお願いします。
すみません、もし店や住所を、お尋ね頂く事が御座いましても、お知らせ致しますと、宣伝行為になってしまい、純粋にご意見を頂く趣旨が無くなってしまいますのでご了承下さいませ。
お礼
サイトまで載せて頂きまして 本当に有難うございました。 早速、同僚におしえてみます。