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直火ｏｋの器でスープを煮込むと泡が出てくる

2008/09/18 22:20

素焼き可との表示のあったキャセロール器を購入しました。中にスープを入れて直火で温めると、スープが泡だらけになってしまいました・・・まるでアクだらけのスープのようです。販売店に対策を聞くと、「米のとぎ汁で一度その器を煮沸させてください」とのこと。何でも、器に細かい穴が沢山あいてて、そこから出てくる空気が泡となるそうで、米糠でその穴を塞ぐと良いとのこと。その方法を早速試しましたが、幾分改善はしたようですが、やはり完治はせず、許容範囲外です。何か良い泡の対策方法を知っておりましたら教えて下さい。