ブルーベリー。

質問

自家栽培のブルーベリーをボールに一杯もらいました。

でもほとんどが、酸っぱいんです。
10ヶに1ヶは、甘くて、なんとなく香りもあるようでおいしいと思います。

これは、また熟してないからなんでしょうか？

キウイのように、しばらく置いたら甘くなるのでしょうか？

回答No.1

chirubou · ベストアンサー

うーん、放っておいたら熟すよりも腐ってしまうような気がします。

ブルーベリーってばらばらに熟すので、収穫が面倒なんですよね。多分、いっぺんに収穫してしまったんではないでしょうか。熟していないとかなり酸っぱいですが、熟したからといって、最近のイチゴまでには甘くはなりません。

酸っぱいなら酸っぱいなりに、ジャムを作るのが定番でしょう。私のブルーベリー料理で一番好きなのは、マフィンですね。マフィン生地に、粉をまぶした生ブルーベリーを放り込んで、型に入れて焼くだけです。せっかくの自家製ですので、ブルーベリーは市販のより多めに入れましょう。ブルーベリーがはじけて焼き上がりの見た目は悪いのですが、紫に染まった部分はとても美味です。最初、米国で食べたんですが、甘ーい（米国ですから！）マフィンと酸っぱいブルーベリーの相性は抜群です。

お礼

やはり、熟してないからなんですね(>_<)

甘いのは、すごくおいしいのでもったいないです…
『マフィン』美味しそうですね(^0^)/

でも、お菓子作りが大の苦手なので、ジャムを作ってみようとレモンを買ってきました。

ありがとうごさいました！

回答No.3

jhayashi

ちょっとでも赤みが差しているくらいで収穫するとスッパイですね。
（品種・肥料によっても甘みが違いますけどね）
収穫が１、２日の差なんですけどね。しばらく置いてもたいして変わりません。
ボール一杯ならジャムにする
１、２つかみ程度なら
ビニール袋に軽く水で流したブルーベリーと砂糖を入れて混ぜて
冷凍庫で凍らせて　ポツポツつまんでてもおいしいですよ。

お礼

置いても駄目なんですね…今日もつまんでみましたが相変わらず酸っぱかったです(ーー;)

ジャムにします！
ありがとうございました。

回答No.2

getbass

ジャムにするべ～。これが一番だ～。

お礼

はい♪ジャムにします(^O^)