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質問者が選んだベストアンサー
チーズには、カビを利用したものがあります。白カビでは最も有名なのがカマンベールですし、ブリーチーズも白カビチーズです。また、青カビを利用したものとしてブルーチーズがあり、ロックフォールチーズなどもあります。全く心配ありません。 ただし、普通のチーズ（ゴーダ等の硬質のもの）に生えているカビは、食用にしないほうがいいでしょう。ちょうど、今日のニュースでイタリアのチーズ業者が、カビが生えて返品されたものをカビを削って再出荷したとして問題になりましたね。削った残りは食べられます（普通は、砕いて加工用として再利用）が、包装し直して同じチーズとして再び販売するのはどうか・・・。
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- 86tarou
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回答No.1
(＠'ω'＠)ん? 白カビタイプのチーズを食べても大丈夫ってことですかねぇ。
お礼
ありがとうございました