締切済み オリーブの実の保存方法を教えて下さい 2001/02/17 08:41 オリーブの実のオイル漬けや塩漬けの作り方を知っている方は 是非、教えて下さい。 みんなの回答 （2） 専門家の回答 みんなの回答 mine-yuri ベストアンサー率32% (27/83) 2001/02/17 11:31 回答No.2 本で見て、私が実践している方法です。 耐熱容器にオリーブの実とサラダ油を入れて、ラップ無しで加熱します。 オリーブの個数や大きさにもよりますが、５個ぐらいに対して油２００グラム で加熱時間は２分です。 あとはそのまま保存しておきます。 ニンニクや唐辛子も同じ方法で、オイル漬けしております。 通報する ありがとう 0 広告を見て他の回答を表示する（1） lemonbalm ベストアンサー率0% (0/2) 2001/02/17 10:36 回答No.1 こんにちは、私が以前似たような質問をしたときに丁寧に回答を頂いていますのでそちらを参照されると良いでしょう。→#8156 通報する ありがとう 1 カテゴリ 生活・暮らし園芸・ガーデニング・観葉植物 関連するQ&A オリーブの実を収穫してオイルを作れますか？ こんにちは。 自宅で収穫したオリーブの実を使って 自家製オリーブオイルを作ることは可能でしょうか？ 塩漬けなどの保存方法があると思いますが 実はあまり実自体を食べるのが好きではないのです。 少量でも良いので，オリーブオイルが作れたら良いのになと思っています。 調べてみたのですが，工場での製造過程ばかりで 自家製オイルは分かりませんでした。 どなたかご存知の方，実際に作ったことのある方など ぜひ参考意見をいただけるとうれしいです。 よろしくお願いいたします。 オリーブについて 大きく成長したオリーブがたくさん実を付けるようになりましたので、 毎年渋抜き・塩漬けにして楽しんでいます。 出来ればオイルの搾取にも挑戦してみたいと思うのですが、 オイルは収穫したオリーブそのままから搾取するとありますが、 渋はどうなるのでしょうか？ 市販されているオイルに渋みはありませんので、何らかの工程が必要なのでしょうか？ 是非ご指南下さい。 宜しくお願い致します。 オリーブの実の塩漬・あく抜き方法教えてください オリーブの実の塩漬・あく抜き方法教えてください オリーブの実の活用法（数は少ないです） 我が家に小さいオリーブの木があります。 １本しか植えていないながらも、１０個程実を付けました。 固くて緑色です。大きさは大人の小指の爪くらいです。 去年は、この実をどうやって活用(という程、数はありませんが）すれば 良いか分からず、そのまま枯らしてしまいました。 オリーブを観賞用に育てていらっしゃる方は つけた実をどのように活用していらっしゃるのでしょうか。 また、生のオリーブから塩漬けにする方法をご存知の方 いらっしゃいましたら、教えて頂けますでしょうか。（梅干と同じ要領？） ネットで調べてみましたが、見つけられませんでした。 宜しくお願い致します。 オリーブの実の利用法は？ 数年前よりオリーブの実が収穫できるようになりました。毎年オリーブ油や塩漬け法にチャレンジしていますが，どうもうまくいかず廃棄ばかりです。今年こそお薦めの方法で成功させたい。 オリーブの塩漬け作り方 家の近くのオリーブの木にたくさん実がなっているので収穫してオリーブの塩漬けを作ろうと思います。 オリーブの塩漬けの作り方と収穫時期をご存知のかたがいれば教えてください。 スペイン産のオリーブ（実）を扱っているお店 オリーブの実（できれば塩漬け）を大瓶で、イタリア産よりスペイン産のものを扱っている輸入食品のお店を知りませんか？ オリーブは、我が家には欠かせないものの一つで、特にこれからの季節には毎日でもつまみたくなるほどです。（ちょっとクセはありますが夏バテ予防にもいいんですよ） 「やまや」や「成城石井」のお店にもあるにはあるんですが、他のお店で（関東圏内で）見かけたことのある方がいらっしゃったら、ぜひ教えて下さい。 イタリア産よりスペイン産というのは、スペインが世界一のオリーブ生産国で（６割を占めるとか）、イタリアへも大量に輸出していること。でも、一番の理由は、安くて美味しいからなんですけど。 情報お待ちしています。 オリーブの実がなりません 8年前に、オリーブの苗を植え、現在は高さが2．3メートルぐらいまで成長しました。昨年、初めて花が咲き、実が採れました。ことしはもっと実るようにと、別の種類のオリーブの苗を2メートルぐらい離れたところに、昨年末に植えました。春には、元のオリーブは白い花が一面に咲いたので期待していたのですが、夏が過ぎても一つも実がなりません。害虫にやられた形跡もありません。 そこで教えて頂きたいのですが、このまま越冬させて、来年は実がなるものなのでしょうか？ 何か肥料を追加した方がいいのでしょうか？ それとも、こんなに大きくなって花も咲くのに実がならないとは、もう見込みがないということでしょうか？実がならないなら、大きくなりすぎたので剪定をしたいのですが、どういう風に剪定したらいいのでしょうか？ オリーブの実の利用方法について 我が家にオリーブの木があります。 毎年，たくさん実を着けていますが，収穫もせずにそのままにしています。 どなたか，オリーブの実（今は熟して黒色です）を有効利用している方いらっしゃいませんか？ オリーブの実がならないのはなぜ？ 自宅のオリーブの木です。花芽のようなものがありますが、実がなったことはありません。どうすれば実をつけるのでしょうか？ オリーブの木に実がなりましたが・・・ 今年、初めてオリーブに実がなりました。 まだ小さな実はとてもかわいいのですが、黒い実が2割程度・・・ 枯れている？？感じがします。 これは病気ですか？栄養が足りない？？ 対処の仕方は、黒い実は取り除いたほうが良いんでしょうか。 オリーブを育てている方いましたら、教えてください。お願いします。 おいしいオリーブの実 埼玉南部在住の者（女）です。 オリーブの実が大好きなのですが、レストラン（お店）で食べた時しか美味しい実に当たった事がありません。 自分でもスーパーなどで見かけると買ってくるのですが、香りや塩気がいまいちで美味しくないのです。 このメーカーのオリーブの実は美味しいよ！とか、このお店で美味しいの売ってますとかをご存知でしたら 教えてください。 よろしくお願い致します。 オリーブオイルの保存方法を教えてください 料理にと思い奮発してよいオリーブオイルを購入しましたが 使ってみると、すごく苦く感じました。 加熱したなど料理での使い方がまずかったのでしょうか？ それともオリーブオイルの保存法など問題があったのでしょうか？ 教えて頂きたいです。 オリーブの実を植えたいのですが・・。 収穫したばかりの？黒いオリーブの実を 庭に植えてみたいのですが、発芽させて育てるには、どのようにしたら良いのでしょうか？ ガーデニング初心者なので、あまり知識もありません。よろしくお願いいたします。 オリーブは健康によい？ 健康にいいのかどうかは判りませんでしたが、長く日課でオリーブ・オイルを服用してきました。 最近、長くお世話になったところが生産を中止したので、いろんなところのオリーブ・オイルを取り寄せて、服用の継続はしております。 ずいぶんたくさんの生産者、扱い者があるものとわかりました。 そして始めてその成分について関心を持ちましたが、表示しているオリーブ・オイル製品はほとんどありません。 ◎商品名などから、そのオリーブ・オイルの構成成分などの見当はつかないでしょうか？ ◎オリーブの実からオイル採取の概略も一応読みました。 商品たる製品になる前のオリーブ・オイル自体の成分とはどんなものでなのでしょうか？ どうかよろしく、ご教えください。 オリーブがおいしいのですが… 今スーパーなどで新オリーブ(緑色種つき)の塩漬けが売っています。 私は大好きでいつもよく食べているのですが、オリーブは食べ過ぎるとこうゆう所がよくない。であったり、逆に食べるとこうゆう効果がある。 などがあれば是非教えて頂きたいです。 よろしくお願いします。 オリーブのレシピ オリーブの塩漬けを頂いたのですがいまいち食べ方が分かりません。 ワインに合うレシピご存知の方教えて下さい。 ガーデニング オリーブに実はなるか 現在家でオリーブを育てています。 いっこうに実がなる様子が無いのですが、 オリーブには実がなるものと無いものがあるのでしょうか。 以下現状の詳細を書くので、 どなたかオリーブに詳しい方、アドバイスください ・種類などは詳しく分かりません。 ・身の丈１５ＣＭくらいのころから育てており、現在全長４，５０ＣＭ ・葉っぱは大きいもので４，５ＣＭ ・茎の太さは５ｍｍ程度 ・水は週に一度程度、気づいた時にあげているくらいで、 正直元気が無い。 ・窓際で育てているが室内育ちで日光は十分ではない。 ・苗は直径３０ＣＭくらいのもので、土入れて１０ｋｇくらい？ ・まっすぐ育つ気配が無く、グネっっと元気なさそうにしている。 ・太陽と逆の室内に向かって伸びていて、ちょっと心配。 ・栄養剤は与えていない。 ・たまに見ると新芽が出ている。が、線が細い。 質問 ・実がなるとしても当分先のことだとは思っていますが、 実がならないオリーブというものもありますか？ だとしたら実を期待するのはやめようと思い。 ・水はどのくらいの頻度でどのくらいあげれば良いでしょう。 ・その他何かアドバイスあればください。 とりあえず細く、グネっとしているのが心配なので、 太くまっすぐ育つ子にしたいのが現状です。 よろしくお願い致します オリーブの実について 我が家のオリーブの木が初めて実をつけました。 今は、２．５ｃｍ位で黄緑色です。もう収穫時なのでしょうか。 また、収穫後は瓶漬けにしたいのですが、 何をどの位入れてどれ位の期間漬けるものなのでしょうか。 何も分からないので、誰か教えて下さい。 ギリシャ産のオリーブオイルは一番良いオリーブオイルですか？ ギリシャ産のオリーブオイルは一番良いオリーブオイルですか？ 健康のためにオリーブオイルを使おうと思っているのですが、オリーブオイルはどの国のオリーブオイルが良いですか？ 有名なボスコなどのイタリア産よりもギリシャ産の方が歴史があり、ブレンドせず、新鮮で最上級のものがある聞きますが ギリシャは今財政破綻していますし、品質的に心配です。 どなたかお詳しい方教えてください 注目のQ&A 「前置詞」が入った曲といえば？ 新幹線で駅弁食べますか？ ポテチを毎日3袋ずつ食べています。 優しいモラハラの見抜き方ってあるのか モテる女性の特徴は？ 口蓋裂と結婚 らくになりたい 喪女の恋愛、結婚 炭酸水の使い道は キリスト教やユダヤ教は、人殺しは地獄行きですか? カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 住まい 暮らし・生活お役立ち 園芸・ガーデニング・観葉植物 ペット 交通 その他（生活・暮らし） カテゴリ一覧を見る あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど
