びわの小さな実の利用法はありますか？

質問

小学校の時、給食に出た枇杷の種を
家の庭に植えておいたら、最近
実をつけるようになりました。

　ちょっと売り物よりは、粒は小さいのですが、
１００個くらいは、なりそうです
食べるには、ちょっと小さく、やや酸っぱく、実の分が少ないデス。

去年は、「鳥がくるからイヤだ」、という理由で
お祖母ちゃんが全部とって、腐らせてしまったんですが
今年は、お祖母ちゃんに対抗して、せっかくだから、
なんとか利用したいと思います。

　今年も色が熟しはじめる時期になりました。
　そろそろ、お祖母ちゃんが、実のことを気にしだしてきたので
なにか、良い利用法があったら、教えていただければ幸いです。
　食べ物・飲み物以外の利用法でも結構です。

　よろしくお願いいたします。

回答No.1

noname#67354 · ベストアンサー

面倒ですけど、むいて種を除いて、甘く煮て、びわゼリー、びわ寒天、びわジャム？
http://cookpad.com/search/index.cfm?KEYWORD=%E3%81%B3%E3%82%8F&PAGE=1&DISPLAY=normal&LIMIT=10
あとはびわ酒とか…。
http://www17.ocn.ne.jp/~ponton/kajitsushu/biwa.html

粒が小さいのは多く生りすぎだからでしょう。
大粒にしたいなら、熟れる少し前、まだ青い時期に摘果して実の数を減らしてやらないと大きくなりません。

あと、びわの葉っぱも、いろいろ体に優しいようですよ。
http://biwaha.web.fc2.com/

補足

どうもコメントありがとうございました。

リンク、とってもありがとうございます。

ビワの葉っぱは、ハゲに効くって祖父が
言っていた気がします・・・
効いた気配はありませんでしたが(^-^)

チャレンジは、ビワジャムかビワゼリーにして
みようとおもいます。

どうもありがとうございました。
また何かありましたら、よろしくお願いします。

回答No.2

ishidaira

完全に熟す前（歯ごたえがあるうち）にサラダにしてみてはどうでしょう。

細切りにして、水菜、もやし、さやいんげんみたいなシャキシャキした歯ごたえのものと一緒にすると甘みや酸味がアクセントになって手軽で美味しいと思いますよ。

補足

情報どうもありがとうございます。

ウリ系のものとか、スイカの皮とかと同じで
熟す前にチャレンジってことですね！

今がちょうど色づきはじめなので、さっそくチャレンジ！

どうもありがとうございました。