☆ポットシチューについて☆

質問

こんばんは☆ あともうちょっとでバレンタインですね(*^O^*)それで、彼氏に頑張ってディナーを作ってみよーと思っています♪メニューは色々考えた結果おしゃれ～なポットシチューにしてみようと思ってます☆(笑)それでいくつか質問があります♪
質問① シチューに鮭を入れようと思っています☆今サーモントラウト(ですっけ？)の塩で味付けしたものがあるのですが、やっぱり塩で味付けしていないサーモントラウト(？)を用いた方がいいでしょうか？？
質問② グラタン用のお皿でも作れるでしょうか？？あと、パイシートを付ける際にお皿の縁に卵液をつけますが、どうやって塗ったらいいんでしょうか？？
質問③ パイシートは伸ばす30分前ぐらいに冷凍庫から出して大丈夫でしょうか？？あと、パイシートを伸ばす際は粉(小麦粉？？)を振って伸ばした方がいいんでしょうか？？(個人的には、パイシートを使ったことがないのでなるべく簡単にしたいのですが…)
基本的な質問な上に沢山の質問ですみません。どれか1つでも作り方のポイントなども大歓迎です☆よろしくお願いします！！

回答No.1

noname#73012 · ベストアンサー

鮭は、塩鮭でも大丈夫だと思いますが、（個人的には塩鮭のほうが好きです） 時間がたつと塩分がシチューのほうに出てくると思いますので、シチューがしょっぱくなるかもしれません。
パイの部分もかなりしょっぱかったりしますから、生のほうが無難でしょうね。

グラタン皿でもできなくはないと思いますが、浅いので扱いにくくないですか？。うちは、100円均一で買った、スープカップを使いました。
あまり、口が広いと、焼いているときに生地がだれてしまうので、口が狭い器のほうがいいです。

パイシートは、パッケージに扱い方が書いてあると思います。（どれぐらい前に冷凍庫から出せばいいとか）
ラップを敷いた上にのせて、上からラップをかぶせて麺棒で延ばせば大丈夫だと思います。

シチューが熱いと、生地がだらけるので、冷ましてから、パイシートをかぶせます。

パイシートを付ける際は、カップの縁で、シートを押さえてカップにシートをくっつけます。
卵はカップの縁ではなく、表面に塗ります。ツヤだしのためです。なくてもかまいません。

上手にできるといいですね。　一度練習で作ってみるのも本番であわてなくていいかも？ ＾ ＾

作り方のサイトがありましたので、参考にどうぞ。
http://cookpad.com/search/?keyword=%E3%82%B7%E3%83%81%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%9D%E3%83%83%E3%83%88%E3%83%91%E3%82%A4&page=1

お礼

こんばんは☆ 全ての質問に答えてくださった上に丁寧な回答ありがとうございます(^O^) 塩鮭さけだとしょっぱくなるんですね！知りませんでした。無塩の鮭にします♪ 100均で口の狭いカップを買ってみます☆ パイシートは粉とか振らなくていいのは良かったです(^O^) 実際に作っていらっしゃるのでとてもためになります!!上手くいけばいいのですが(^-^;(笑) 本当にありがとうございました!!