キールという食前酒。

質問

キールという食前酒。だいたいどの時代に
つくられたかご存知の方、おしえてください。

回答No.1

Ruri-lapis · ベストアンサー

キール…ワインベースカクテルのキールですか?

白ワイン+カシス…の。
(シャンパーニュならキール・ロワイヤルですね)

年代的には1945年頃
フランス・ブルゴーニュ地方のディジョン市の
キール氏が、自分が市長になった時に
市の復興のため、地元の白ワインとカシスリキュールでミックスドリンクを造り、自分の名をつけたのが始まりと言われていますね。
食前酒として彼がよく飲んだらしいですが
今は特に食前でも食中でも…構わない、オールデーカクテルの様です。

回答No.2

capx1001

キールってカクテルのキールですか？

それなら１９４５年頃ですよ

フランスのブルゴーニュ地方にあるディジョン市の市長の
キャノン・フェリックス・キール氏が
ディジョン市公式歓迎会の食前酒として、必ずこの新しいカクテルを供すようになり、口当たりの良さから広く好評を博し、いつしかこの「ディジョン市公式カクテル」は市長にちなみ「キール」と呼ばれるようになったのです

レシピは
辛口の白ワイン６０ｍｌ
カシスのリキュール１０ｍｌです
どっちもスーパーなんかでもかえますよ

白ワインを白のスパークリングワインに変えると
「キール・ロワイヤル」になります