調理師の受験資格について

質問

私は飲食店でバイトをしておりもうすぐ２年が経ちます。
調理の専門学校には通った経験がありません。
そこで質問なんですが、受験資格に調理経験２年とありますが、
続けたらこの条件はクリアできそうです。
でも、私はバイトの身ですし、普段お客さんが少ないので週４（でしたか？）
くらいで何時間以上というのがクリアできていないという状況です。
個人的には殆ど休み希望を出さずにシフト提出しているのですが、
店（お客さん）の都合上週４で入れないんです。

チェーン店なんで、１年目は週４くらいで入っていましたが、
２年目辺りから違う店舗に移されて週４も入っていません。
店の都合だから仕方ないといえば仕方ないんですが、
受験資格に勤務日数や勤務時間まで問われるんでしょうか？

あと、受験する際の受験票（？）や受験概要のようなサンプルは
どうやって見る事ができますか？

回答No.2

outerlimit

料飲店の営業許可のある店で、調理師が選任されていて、調理経験があり（盛り付けや配膳は経験には含めません）、経歴証明が入手できれば　可能です
(勤務時間等の記載は求められません）

チェーン店ですと、調理実務はほとんど無いのでは　？

管轄の保健所に問い合わせるのが確実です
（要求される調理経験の内容、経歴証明発行者の資格等）

補足

調理実務はあります。
店長の勤務時間まで１人で商品を作っています。
忙しい時は店長と一緒に作る事もあります。
盛り付けや配膳・あと、いわゆる接客（ホール係）のみも
調理経験には含まれないというのは情報を得ています。
失礼ですが、回答者さんは調理師あるいは調理師免許をお持ちの方ですか？
もしそのような方なら、調理師の免許はいつ頃取られましたか？
（年度により受験資格が変わっているような可能性は無いのでしょうか？）
支障無ければ教えて下さい。
（再質問するかもしれないので）

回答No.1

sachi218

勤務年数だけで、時間数などはなかったように
記憶しています。
受験に関する書類等は、保健所に行けばもらう
ことが出来ます。健康診断も必要ですが問診
だけですんだので、これも保健所ですみます。

問題は、勤務先の長の証明が必要です。
実はここが一番難しいかもしれません。
店舗が変っていたり、チェーン店だったりすると
現在の店長でいいのでしょうか。