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調理師受験資格の実務経験について。
調理師資格試験の受験資格として「２年以上の実務経験」が必要で、そのなかに「飲食店営業（旅館・簡易宿泊所を含む）」というのもあるようですが、いわゆるホール係ではだめなのでしょうか？ 家庭の主婦が調理師免許を取ろうとおもい、バイトで実務経験を積もうとした場合、どのような働き口を探せばよいのでしょうか？
noname#100687
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noname#74703
回答No.1
調理師資格試験に必要な実務経験は「2年以上調理業務に従事していた者」で、ホール係は認められません。 東京都の試験でも「会計、ボーイ、ウエイトレス、ホステス、運転手など、直接調理の実務に従事していない場合」は認めないと明記してます。 http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/kenkou/shikaku/csh_menkyo/chori_seika/chourishi/shiken/index.html でも、マクドナルドでもケンタッキーでもほっかほか亭でも吉野家でも、2年厨房に入れば調理師試験受けられます。あんまり難しく考える必要はないですよ。 気をつけないといけないのは、ケーキとかお菓子の店だと、「飲食店営業許可」を取ってる店と「菓子製造業許可」と「喫茶店営業許可」を取ってる店があるから要注意です。作業内容がまったく同じでも、後者だと調理師試験は受けられません。 某県で書類の受付審査やってたので、一応専門家ってことで。
お礼
たいへん参考になりました。 どうもありがとうございました。