食品に関わる法律の書籍

質問

私は、食品関連の会社に勤めています。
最近、食に関する不祥事のニュースが増えています。
食の表示や賞味期限の設定の仕方等、一度しっかり勉強しておきたいのですが、何かよい本はありますか?

回答No.3

simakawa

先ずは食品衛生法をしっかり勉強します．
　http://www.houko.com/00/01/S22/233.HTM

表示関係です．
　http://www.mhlw.go.jp/qa/syokuhin/kakou2/index.html
　http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/hyouji/eisei-01.html

賞味期限の設定は各会社が，その商品のことを一番良く知っているわけですから，独自試験で何時迄なら美味しく食べられると試験をしたはずです．

回答No.2

himajin1

まずは、ネットで、法令本体を読みましょう。

http://www.google.co.jp/search?hl=ja&inlang=ja&ie=Shift_JIS&q=%90H%95i+site%3Alaw.e-gov.go.jp

勉強するべき、法律、政令の名前が決まってから、書店の検索システムで法律の名前を入れて、捜せばいいのでは？

参考URL：

http://www.google.co.jp/search?hl=ja&inlang=ja&ie=Shift_JIS&q=%90H%95i+site%3Alaw.e-gov.go.jp

回答No.1

noname#145046

法律の本っていったら、六法全書を購入するしかないでしょうね。