フレッシュバターとは？

質問

フレッシュバターとバターとの違いについて教えてください？

回答No.1

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バターは製法の違いで、乳酸菌を加えて発酵させる発酵バターと、
発酵の工程が無い、非発酵バターがあります。

非発酵と言うよりフレッシュの方がイメージが良さそうなので、
フレッシュバターと称しているのではないかと思われます。

http://www.j-milk.jp/library/8d863s000000qnem.html
http://www.etj-gourmet.co.jp/faq.html
http://www.snowbrand.co.jp/customer/naruhodo/vol3/index.html

お礼

さっそくの回答ありがとうございます！
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