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B-カロテンについて教えて下さい
B-カロテンを摂ると、体内で ビタミンAに変わると聞きました。（プロビタミンAかな？ どっちでしたっけ？） どうして、B-カロテンを摂ったはずなのに、 体内に入るとAに変わってしまうのでしょうか？ 取る前はBだったのに。。
- yukirinnn
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- ANNKO-LOVE
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回答No.2
「Ｂ」ではなく「β（ベータ）」です。 別名、プロビタミンＡです。 なのでＢからＡに変わる訳ではありませ～ん。
- TTOS
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回答No.1
1.9 Metabolism of Cofactors and Vitamins Retinol metabolism をクリックしてください。 beta-Carotene ↓ all-trans-Retinal ↓↑ all-trans-Retinol Vitamin A の経路が出てきます。それぞれ丸印をクリックすると分子の構造などが、「1.14.99.36」など数字の書いてある四角をクリックするとその反応を触媒する酵素について出てきます。 B-カロテンは「ビー カロテン」ではなく「ベータ カロテン」です
