タンパク質（ペプチド）の架橋について
タンパク質の架橋について質問です。
私は某国立の化学系の研究室に所属している四年生で、40数残基程度のタンパク質を研究しています。このたんぱく質は分子間βシートで線維状に会合していくことは判明しているのですが、何量体を形成するのかははっきりしていません。そのため会合数をESIによって調べているのですが結果が安定しませんでした。そして教授に報告したところ「分子間を架橋剤で繋いでしまえば安定するので結果もぶれない」とのことでした。
とはいうものの生物系の研究室ではないので誰もその方法を知らず（教授も含め）、また架橋剤などを入れては会合数が増えてしまうのでは（少なくとも正確ではなくなる）と思っています。
このテーマを与えられ自分なりに試行錯誤をしていますが、周りは合成系がほとんどなので聞く人もおらず、教授も教授で質問しても今の自分でも知っていることしか返ってこないばかりか、サンプルが高いので「安いタンパク質で試してからにしろ」と言われました。（今年からのテーマで自分のみ行っている）
やりたい合成があり必死に勉強して今の研究室にトップで所属されたのに全然違うことをさせられ、周りが合成技術を身に着けていく中それでも必死に独学で頑張って来たのですが、昨日教授に「座学だけでなんも出来ない金食い虫」と言われ、悔しさのあまり家で泣いてしまいました。
それでも与えられた以上この研究をなんとかしていきたいので今回質問させていただきました。
後半は聞き苦しい愚痴のようになり申し訳ありませんが、どなたか研究に関してアドバイスなどをいただけないでしょうか？
お礼
ramurame様、ご回答ありがとうございました。教えていただいたHPは、まさに私が探していたものでした。これから私の研究で使いたいと思います。本当にありがとうございました。