固くて細長いパンの名前

質問

固くて細長いパンの名前・レシピを探しています・・・

１５年くらい前からよく食べていたのですが
先日、パンを売っていたお店がなくなってしまってました。

他の店にないか探してみたのですが、意外と売っていません。
自分で焼いてみようかとも思うのですが・・・。

直径３ｃｍ、長さ２０ｃｍ、レーズンとクルミが入っていました。
ものすごく固くて、噛みちぎって食べる感じです。

バケットよりだいぶ細くてギッシリドッシリ味わいがあります。
グリッシーニよりは太いですが、茶色くて、もっと固いです。

どなたかご存知ありませんか？

回答No.1

korodon · ベストアンサー

サンジェルマンで売っている「ニューヨーカースティック」が最も近いと思いますが、他のパン屋さんであまり見かけませんので、一般的な名称ではなさそうです。

一般的にはライ麦パンにドライフルーツが入ってるものだと思います。
細長いものはあまり見かけませんが、丸い物なら「神戸屋キッチン」や「PAUL」で売っています。

ご自分で作るなら
http://www.kyoritsu-foods.co.jp/kodawari/rye_bread.html

お礼

ズバリ！そうです！！あ～良かったです、スッキリしました。
名前には聞き覚えが全くないのですが、検索してみたら間違えなさそうです。

今度、自分でも挑戦してみようかと思います。
ありがとうございました。

回答No.2

sweetflag

サンジェルマンの「ニューヨーカースティック」
私も好きでした。

似たようなパンを
エクセルシオール カフェ 池袋メトロポリタンプラザ店
で食べました。
もうすこし短いものでしたが...

全ての店舗で扱っているかはわかりませんが
機会があったら覗いてみて下さい。

参考URL：

http://www.excelsiorcaffe.com/

お礼

エクセシオールにもあるんですね！
ちょっとのぞいてみようと思います。
ありがとうございました。