冷凍食品を「チン！」するとき

質問

私は、昼ご飯のおかずに冷凍食品を食べるのですが、1つの種類のものを食べるのではなく、いくつかのものを少しずつ食べる時が多いのですが、レンジ後、必ずどれかが破裂しています。
例えばメンチ・コロッケ1つ・春巻き1本だと、コロッケ1個が中身出ているときがあり、あまり短いと上は熱いけど下は冷たい。
でも、同じもの3つでも、1つは凄く冷たいのに、隣は熱い場合もあります。
なにか上手い方法ないですか？特にちがう種類の時の場合が多いので。
よろしくお願いします。

回答No.2

rx78ns00k2 · ベストアンサー

電子レンジの特性として、
氷より水の方が、温まりやすい特徴があります。
（単純に氷だけだと溶けないと言われています）
つまり、
先に溶けて温度が上がった物は、凍っている他の食品よりも温まりやすいので、
温度が上がりすぎて、内部からの水蒸気で破裂します。

電子レンジは、全体が均一に温まる感じがしますが、実はそうでもなく
冷凍食品には、温まりやすい部分と、そうでは無い部分があります。
同じ食品を入れたとしても、角の方は熱くなっても、他は冷たい事もあります。

ですから、違う冷凍食品を同時に入れると、温まりやすい物から温度が上がる現象はありうる事と思います。

おそらく、質問の食品名だとラップをかけて無いのではないでしょうか。
ラップをかけていると、電子レンジで暖められるのと同時に、
温度が上がり水蒸気が出てくると、蒸されて温度が上がる状態になります。

以下は、私自身は試した事はありません、理論上の回答になります。
（試して、失敗したらゴメンナサイ）

カレー皿のような窪んだ皿に1/4カップほど水を入れてラップをします。
上記の皿より大きな皿を上に置いて、冷凍食品を並べます。
それを電子レンジで暖めてください。
たぶん（たぶんです）
最初に下の皿の水が暖められて、沸騰します。
上の皿の冷凍食品は少しずつ温まると同時に、下からの熱でも温まります。
途中で下の皿は、水蒸気の逃げ場が無くなり、ラップが破裂してしまう事が予測されますので、ラップは二重以上にして下さい。

まあ、こんな事するよりも
面倒でも1個ずつ暖める事が、確実な方法だと思いますよ。

お礼

ご指摘のとおりラップしてません。
肉まんとかは水入れてしたほうがよいですね。
今度は、ラップかけてやってみます。ありがとうございました。

回答No.1

yasu-honey

破裂してしまったりするのは多分温め時間が違うからですよね。
あと冷凍食品に書いてある温め時間は個数によって変わるで、もちろん他の種類のものを入れたときも時間は変わってきます。
オススメとしては電子レンジはレンジのド真ん中が一番温まるので、温め時間が一番長いものを真ん中に、その他のものをその周りに置くと多少はいいかもしれません。
そして温め時間は一番時間がかかる冷凍食品の時間に合わせてセット。
あとは慣れ…ですかね；

お礼

真ん中にですね。適当においていました。
時間がかかるものは真ん中で、やってみます。
ありがとうございました。