安くバランスの良い食事

質問

僕は大学生で一人暮らしをしています。
料理の技術面は問題無いのですが、
生活費を浮かせたいので、安く済み、かつ、バランスのよいメニューが
知りたいのですが、皆さんの知っているもので、
どんな小さな事でもかまわないので、教えていただきたいです。
それから、不足しがちなミネラルをサプリメントで補うのはどう思いますか？？

回答No.4

smiletaste

市販の「にぼし粉」または買ってきた煮干しを電子レンジでカラカラにして砕いたものを、すりゴマやゆかりと混ぜて、常備にしています。
我が家では、ヤマキの「にぼしっ粉」というのが美味しくて気に入っているのですが、ＯＫストアでしか見かけたことがないんですよね。。。
にぼしっ粉：すりゴマ：ゆかり：青海苔を２：２：１：0.5が、我が家の好みです。
これをご飯にかけたり、納豆に混ぜたりします。
他に、乾燥椎茸や昆布も、電子レンジでカラカラにして、砕いて粉にして、ブレンドしたり、単品で味噌汁に混ぜたりすると使いやすいです。

ただ私は今ひとつ、この電子レンジでカラカラにするタイミングがうまくなくて・・・昆布と椎茸の粉は、母にもらってます(^^;)

あと、野菜をたくさん手軽にとる方法として、生が飽きたら電子レンジはやはり便利です。
葉物は１００Ｇ１分、根物は２分。
ザクザク切った葉物野菜にサッとサラダ油をかけてかき混ぜ、塩コショウしてからチンすると、食べやすいですよ。
トマトも、スライスして、塩コショウして、チーズをのせてチンすると、ちょこっと、１品になります。

ちゃんと食事を取ってるのに、なんだかだるい時は、酢をお料理や飲み物に加えてみると良いかもしれません。
１リットルに大さじ１くらい＋蜂蜜等お好みで。
私は最近酢の代わりに生野菜や飲み水にポッカのレモン１００(酢のコーナーにあります)を入れまくっています。

サプリメントは、そんなに幅広く栄養素がカバーできているわけでもないのに、袋のコピーにだまされて、これで健康維持ができるという錯覚が怖い気がして、私だったら子供には勧めたくないですね。

回答No.3

miminco

もやしは１袋１０円～ととてもお安く、栄養もたっぷりです。
味噌汁・炒め物・おひたし・ゆでてサラダ・・・・などなど色々な料理に活用出来ます^^
あと、カットわかめはすご～く便利。
お湯にぶっこんでスグ味噌汁が出来ますし、ゆがいてサラダに入れたり。
沢山入っていて、結構もつのでお勧めです（１００円くらいです）

豆腐もとても安いので（３０円前後）冷奴や卵とじなぞいかが？

子だくさん貧乏主婦より♪

お礼

ありがとうございました。
やっぱもやし万歳ですね　笑
やっぱり大豆製品に対してみなさん評価してくれているみたいです！

回答No.2

chilyuukaz

ジャガイモ、人参、玉ねぎの比較的安く傷みにくい野菜３種類を常に置いとけば便利です。カレーライスや肉じゃが、シチュー、特にじゃが芋はポテトサラダ、グラタンなどが作れるし、お味噌汁の具にもなります。ミネラルはサプリメントに頼らず、乾燥わかめやひじきをサラダにしたりお味噌汁、わかめご飯、酢の物などから摂取されてはいかがですか？

お礼

ありがとうございます！
上の３つはタダで済んでいるので、
それらをフルに生かそうと思います！

回答No.1

ryusei2

納豆、昆布、ししゃも、海苔、野菜ジュース、ミートソース、その他旬の野菜・果物、芋、玄米、各種漬け物

などを使った、日本全国の郷土料理を食べてみてはどうでしょうか。

すべてやすく、栄養豊富です。

お礼

ありがとうございます！
やはり無機物の効果はすばらしいですね！
有効にしていきたいです！