ホーロー調理器具の直火使用について

質問

ホーローのバットを直火で使いたいのですがどこのメーカーのものでも直火にかけていいのか分からず質問させてください。

野田琺瑯さんのホワイトシリーズの紹介では直火ＯＫとよく書かれていますが、他のメーカーさんのホーローは特にそのような記載がないのでよく分かりません。ホーロー製品であればなんでも直火ＯＫなのかどうか教えてください。

宜しくお願いします。

回答No.1

P9000581 · ベストアンサー

空焼きや熱いところに水を注ぐなど、急な加熱や冷却をしなければ、
基本的にはどれでも大丈夫ですが、
元々そうやって使うものではないので、
自分で責任を負うレベルになりそうですね。

長四角のバットの、中心部だけを、バーナーの火口に当てた場合、
直接熱の掛からない、周辺部との温度差で、
ガラスと鉄の膨張率の違いなどもあり、
パリンといきそうですね。
弱火でゆっくり温めるか、
鉄板用の永いバーナーを使うなど、工夫した方が良さそうな気はします。

お礼

お礼が遅くなりすいません。
やっぱりそういう使い方をするものではないんですね・・・。
ありがとうございました！