ベストアンサー ニンニクの見分け方 2007/05/29 07:51 スーパーで中国と国産のニンニクがあり 国産が数倍 高いですが 中国産と国産をラベル無しで見分ける方法はありますか みんなの回答 （1） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー zorro ベストアンサー率25% (12261/49027) 2007/05/29 08:35 回答No.1 難しいようです。 http://www.chinjuh.mydns.jp/hakubutu/kuirejo/ninnik_b.htm 質問者 お礼 2007/05/29 14:35 やはり 難しいですか 昨今の中国製の品質を見聞きすると 怖いので 中国製でも国産と表示されると 判らないと困るので 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし暮らし・生活お役立ちその他(暮らし・生活お役立ち) 関連するQ&A ニンニクについて 最近、中国産のニンニクが沢山安い金額で でまわっていますが、このニンニクについて 教えてください。 添加物はないといっておりますが、 中国産はすり下ろして、置いておくと 青インクのような、薄い色が付いてきますが、 これはいったい何なのでしょうか？ 国産品ではこのようにはなりません。 添加物なのではないでしょうか？ 宜しく教えてください。 国産にんにくが小さく、香りが弱い理由 中国産は一粒一粒が大きく、香り豊かで、しかも安いです。 国産にんにくはその1/5ぐらい小さく、香りが弱く、それでも値段は3倍高いです。 中国産には香りを強くする薬品でも含まれているのですか？ 国産品の香りが小さく一粒の大きさも小さい理由を教えてください。 ニンニクの芽 ニンニクの芽が、大好きです。 私のよく行く何件かの、スーパーでは、国産はなく、中国産です。 中国産を、信用していないのではないですが、 国産は、なぜないのでしょうか？ 中国産も、品数は少ないです。 中華料理店でも、あまり見ません。 日本、中国共に、マイナーな食材なのでしょうか？ ニラと味、香りは同じですが、歯ごたえが、 芽のほうがいいです。 ただ、ニラの様に柔らかくないので、料理の幅が狭いようですが？ ニラは、柔らかく、使い勝手がいいですね。 極端な話、ニンニクの芽がなくても、 ニラで代用できそうですが？ それで、需要が少ない？ 主に、牛肉と炒めています。 芽ならではの、変った食べ方も教えてください。 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム 中国産のニンニクが小さいのはなぜ？ なぜ青森産など国産のにんにくは身がでかいのに 中国産のニンニクってすごく身が小さいのですか？ にんにくについて教えて下さい。 にんにくって、国産の1個300円近いものから、中国産の4個100円位のものまでありますが、やはり高い方が味や香りがいいんでしょうか？ そして、どちらを使用してますか？ にんにくに関して にんにくを横から半分に切ると、真ん中に芯がありますよね？ これってみなさんどうしてるんですか？ 玉葱は、カレーや煮物でも、芯が変色していなくても私はとっています。でもにんにくはあまり使ったことがないのでわかりません。ただしいにんにくのつかい方教えてください。ちなみに海外のクッキング動画などをみているとにんにくをきっているところをあまりみないですし、よく居酒屋にあるにんにくのまるよきみたいなのも芯はどうしているのか疑問です。 教えてください あと、中国産は国産より芯が多いのですか？教えてください。 国産ニンニクと中国産ニンニク ニンニク好きの私の地元のスーパーでは、ニンニクの 相場が日本産・・・1玉198円、中国産・・・3玉100円 なのですが、安い中国産のは1片が小さく、料理に使用 しにくいのが難点です。中国産のニンニクがこのような 形態のまま生産を続けている理由は何でしょうか。 中国産にんにくについてお聞きします。 中国産ニンニクをスーパーで買ってきてニンニク酒を作りましたが ニンニクが青く変色しているのに気がつきました。 このようなお酒飲んでも大丈夫でしょうか。 日本のニンニクは変色したりしないのでとても心配です。 日本産にんにくと中国産にんにくの栄養は？ スーパーに行くと、日本産ニンニクと中国産ニンニクがありますが、 値段的に得なのは中国産ニンニクです。 日本産が１つ３００円くらいに対して、中国産は３つ３００円くらいです。 中国産のほうが得なのでそちらを買いたいのですが、引っかかる点があります。 中国産は、値段的に得する分栄養は少ないのでしょうか？ 宜しくお願いします 中国産のニンニクの安全性 ニンニクが好きです。今日スーパーで見ると、国産（青森産）のものは一個\298で、中国産のものは１kgパック（15個くらい）\198でした。ここまで極端に価格が違うと、安い中国産の方の安全性を疑ってしまいます。一応お店に並んでいるのですから形式的な基準は満たしているのでしょうが、実際のところ農薬など、大丈夫なのでしょうか。 これは単なるデマだと思いますが、中国では反日感情が極めてつよいため、日本への輸出用の食品にはヘンなものを入れたりするなどという噂も・・・ ニンニクの栄養素について 一般に滋養強壮や、疲れたときにニンニクを食べると体に良いなどと聞きますが、 ニンニクのどの成分が体に良いのでしょうか？ 詳しい方お教えください。 あと、だいぶ話がずれますが、 １００円ショップなどで、パックになったニンニクが売っていますが、 なぜあんなに安く販売できるのでしょうか？ （一般スーパーだと２００円から３００円はする） 裏を見たら中国産と書いてあったので多少不安になりましたが、 スーパーで売っているのも中国産でした。 この辺りの仕組みも分かりましたらお教えください。 中国産ニンニクが～～ 以前 中国産のにんにくで安いのが スーパー等で売られていましたが 今は見かけません。 何故 ですか？ 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム ニンニクの値段 洋食にはよく使われているニンニクですが、なぜ日本ではこんなに高いのでか？ 国内産のは中国産の３倍もしますが、あまり栽培されないのでしょうか？ ニンニクのこだわりについて。 こんにちは。料理が下手なバツイチ男です。 年に、１～２回くらいの頻度でスパーでニンニクを買っています。おそらく国産だと思うのですが、たった一個のニンニクが２００円以上します。 それに対して、中国産と思われるニンニクがネットに１０個も入っていて２００円くらいで売られています。 値段が２００円で同じなので１個と１０個では、１０個の方がお得感があり、私は１０個で２００円のニンニクばかりを買っているのですが、１個２００円のニンニクと１０個で２００円のニンニクはどう違うのでしょう？。 たまにしか買わないニンニクなので、うんちくを知って、こだわってみたくなりました。 ニンニクごときに、何をこだわる必要があるのか？、それとも、たまに買うニンニクくらいは、こだわりを持った方が良いのかがさっぱり分かりません。 皆さんは、どういった基準というか考えで、ニンニクを買い求めているのでしょうか？。 中国産にんにくの恐怖 日本で流通している安いにんにくはすべて中国産ですが、あれは危険なんですかね？ 中国産のニンニクは逆に体がわるいとものすごい主張している人がスーパーにいました。 本当でしょうか？ ニンニク・大蒜 こんにちは。 先程スーパーで、カレーに入れようと思いニンニクを買ってきたのですが、皮を剥いて一粒一粒をスライスすると粒の中心部分には色の違う部分がありますよね！？そこが、今までのは果肉の部分よりは少し濃い色だったのですが、今日のは中心部分が緑色（黄緑くらいかな？）なんです。 これって、通常通りそのまま使っても問題ないでしょうか？また、中心部分っていうのはそもそも使っても問題ありませんか？玉ネギのように取り除くとかするものなんでしょうか？ 国産品でしたらあまり気にしないのですが、 わたしが買っているものはネット袋に３個入って９８円の中国産なんです。←ココ産のものはよくTVでも農薬の基準値をオーバーしていたりするので信用が出来ないもので質問させていただきました。 回答お願いします。 にんにくの中ににんにく？ この前国産（産地は忘れました)のにんにくをスーパーで購入したのですが、半分にカットしてみてその中に不思議な現象を発見しました。 にんにくは普通縦にカットすると、上から突き出ているにんにくの芽に繋がれた芯が見えてくると思いますが、この部分に通常の芯とは思えない程でかいにんにくがあったのです。 つまりにんにくの中ににんにくが見えたのです。 にんにくの中にあるのに、薄くて白い皮もついており、それをめくってみると、外側とは全然違う、水々しくきめ細かいにんにくに見えました。外側の実は内側とは対照的に水分量が少なく、少しぼそぼそしていて匂いも少ない印象を受けました。 にんにくの芽は内側のでかい部分に繋がっております。 何を言ってるのか分からないかもしれませんが、例えて見るなら、たまねぎの皮をめくり、見えてきた厚いたまねぎの層をめくったら、その中にまたたまねぎの層が見えてきたという現象がにんにくで起こったのです。 画像に示しますように、 白い皮(一番外側) ⇛ ぼそぼそしたにんにくの層 ⇛ 薄くて白い皮 ⇛ 水々しいにんにくの層 ⇛ 更に水々しいにんにくの層(一番中央) となっております。(外側の厚い層の半分だけをカットした写真となっております) これは芯なのでしょうか、それともにんにくの実に当たる部分のでしょうか？ また調理時に外側と内側の使い分けがあれば教えていただきたいです。 宜しくお願いします。 中国産のニンニクを使わないようにしてる人は 中国産のニンニクを使わないようにしてる人は お店で食事をする時はどうするのですか？ 私の彼氏は中国産の物には過剰に反応する人で 彼氏のために料理を作ってる時も「それどこ産？中国産？」と聞かれます。 以前、中国産のにんにくを使って喧嘩になったことがあるので 自炊する時は使用には気を付けています。 先日彼氏と激安の中華料理を食べに行ったところ ふと疑問に思ったのですが 中国産を使わないように意識している人は外食時はどうするのでしょうか？ そこの中華料理店で一皿６００円くらいのエビチリを食べたのですが 値段から考えて中国産っぽいです。 彼氏に「このニンニクどこ産なのかな？」と言ったら 「国産じゃない？」と言ってました。 その時はお店の人に確認していません。 中国産を使わないように意識してる人は外食自どうしてるのでしょうか？ 「中国産を使ってます！」と言われない限り国産の食材を使ってると思い込んでるのでしょうか？ それとも 彼氏みたいに安いお店にはいかないのでしょうか？ それとも ひとつひとつどこの産地の食材を使ってるか お店に確認するのでしょうか？ ご回答よろしくお願いします。 にんにく にんにくが好きな人に質問です。 貴方は何処産のにんにくを買いますか？ また、好きなのは何処産ですか? 私は中国産が好きで買います。 青森、スペインを使った事は有りますが、私のベスト中国産でした。 中国産は辛く匂いが強く、これを望んでにんにくを使うので、これが弱い物は使いたくないんです、しかも青森産は高い。 中国産の欠点は粒が小さい事ですが、しょうが無い。 ニンニク 一片種 このニンニク、以前は近くのスーパーなどでよく見かけていましたが、最近は全く目にしません 分球しておらず、芽もひとつなので扱いやすくて重宝していました 価格は中国産なので安く、４～５個で１００円程度だったと思います 私の住いは大阪寝屋川です、近辺にてこのニンニクを販売しているところがあれば教えて下さい 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 暮らし・生活お役立ち DIY(日曜大工)家具・インテリアエクステリア掃除・洗濯・家事全般リサイクルマナー・冠婚葬祭手紙・文例・季節の挨拶電気・ガス・水道郵便・宅配防犯・セキュリティコンビニ・スーパー・百貨店文房具・事務用品季節の行事公共施設学校行事・同窓会正月・年末年始伝統文化・風習その他(暮らし・生活お役立ち) カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
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