食品衛生検査

質問

検査で「大腸菌」と「大腸菌群」がありますが区別がわかりません。
よろしくお願いします。

回答No.1

tarepanda009 · ベストアンサー

「大腸菌」といえばE.coliですが、「大腸菌群」というと性質の似た他の菌も含みます。
下記など参考にしてください。

http://www.wafoo.gr.jp/ordinary/food/coliform.html
http://www.jarmam.gr.jp/situmon/daichokin-kakutei.html
http://www.valley.ne.jp/~tarasawa/kankyo/escherichia%20coli.htm

お礼

ありがとうございました！E.coli→イー、コリという読み方でいいのでしょうか。

回答No.2

tarepanda009

勉強したのは遥か昔のことですが、私は「イー・コリ」と読んでいました。
本来ならばEscherichia coliとするところを略してE.coliなので、略してあっても「エシェリキア・コリ（コライ）」などというほうが正しいのかもしれないですが、わかりさえすればあまりうるさいことはいわれないと思います。