締切済み チキンライスの作り方教えてください 2006/11/08 17:03 レストランで食べたチキンライスがとても美味しかったので家で再現したいと思ってます。 検索したのですがケチャプ入りのしか見つかりません。 ご存知の方、レシピ、もしくは作り方を教えてください。 みんなの回答 （4） 専門家の回答 みんなの回答 tomoaska ベストアンサー率33% (134/405) 2006/11/09 10:34 回答No.4 私は二通りの方法で作ります。 1.フライパンで先に具材のみをバターで炒めます。塩コショウで味付けをして、トマトピューレ、醤油少々をいれ軽く炒めます。それからご飯を入れて、混ぜながら炒めます。 2.具材をバターで炒めます。塩コショウで味付けをして、洗った米を入れます。炊飯器にそれを入れて、トマトジュースを入れます。残りの分量までスープストックを足して、炊きます。 （スープストックの替わりに水とコンソメキューブでも構いません。） どちらもケチャップを使用しません。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 noname#25898 2006/11/08 18:06 回答No.3 簡単な、方法があります。 スパゲッティのミートソースのレトルトをごはんにまぜこんで、あとは、チキンとたまねぎを足して、いためます。 ケチャップ、塩、胡椒で、微調整です。 問題は、薄焼き卵のほうだと、思います。 なるべく、傷のないフライパンを使わないと、失敗のおそれがあります。 色々なやりかたがあるのですが、フライパンの卵をすべらせて、上からかぶせて、手で、整えるのが一番簡単かと、思います。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 zorro ベストアンサー率25% (12261/49027) 2006/11/08 17:47 回答No.2 こちらで http://cookpad.com/search/?keyword=%E3%83%81%E3%82%AD%E3%83%B3%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%82%B9&page=1 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 takuranke ベストアンサー率31% (3924/12456) 2006/11/08 17:08 回答No.1 １．ケチャップのかわりに、塩、胡椒、ウスターソース少々、できればチキンストックを少量加えて炒める。 ２．米を炊くときに、スープストックを使用し（余分な脂のないもの）、鶏のぶつ切りを加え、塩、胡椒で味を調える 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ料理レシピ 関連するQ&A 手軽で美味しいチキンライスの作り方 イメージ画像のようなチキンライスを作って 食べたいと思っています。 手軽で簡単に作れて、美味しいチキンライスの 作り方やレシピを教えて頂ければと思います。 具材もなるべく少ない方が良いですね。 出来ればケチャップを使う方のチキンライスの 作り方をご紹介して頂ければと思いますが、 ケッチャップ以外でも結構です。 回答、よろしくお願いします。 ほっぺたとろりのチキンライス どうしてもどうしても、食べた人をこりゃうまい！と降参させてしまうような おいしいチキンライスが作りたいのです。 チキンライスは得意料理よ、という方、レシピなりこつなり教えていただけませんでしょうか。 よろしくお願いします！ パラリとしたチキン (オム) ライス チキンライス(オムライスも)が好きなのですが、 ライスの部分がどうしてもパラリと仕上がりません。ケチャップに 水分があるから仕方ないのかなとも思いますが、 どなたかいい方法ご存知でしたらお願いします。 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム シンガポールのチキンライス 以前シンガポールに住んでいたのですが、ローカルフードの味が忘れられません。 関西圏でチキンライスなどのローカルフードを楽しめるお店をご存知の方がいらっしゃいましたら教えて下さい。 松本人志さんのチキンライスの歌詞について 松本人志さんのチキンライスの歌、歌詞ともに大好きなんですが、聞けば聞くほどわからないので、歌詞ってそんなものなのかもしれませんが、私と違った感じ方ができる方がいらっしゃると思うので、お聞きしたです。歌詞について教えてほしいのですが、「すっぱい湯気がたちこめるむこう、見えた笑顔が今もわすれられない」という部分なんですが、松本さんは自分がチキンライスを子供のころにたのみ、レストランで自分の席にチキンライスが運ばれるシーンの歌詞だと思うのですが、この、見えた笑顔は誰の笑顔のことを言っているのか、気になってしかたありません。 松本さん自信の笑顔のことだと思うのですが、そうなると、この笑顔を見たのは誰なのか・・・とても好きな歌なので、理解できれば理解して聞きたいなと・・・でも歌詞はこんなことよくあるのかもしれませんが、解読できれば教えてほしいです。 ハニーチキンの作り方教えてください 海外の中華レストランで食べたハニーチキンの味が忘れられず、レシピを探しています。どなたかご存じの方いらっしゃたら教えてください。 WEBで見つかるものはだいたいチキンに蜂蜜を塗って焼く、というものなのですが、そのレストランで食べたものは、鳥の唐揚げにほんのり蜂蜜の甘さがついている、という感じでした。蜂蜜がまんべんなくついてツヤツヤとしているのに、カリカリした食感も残っていました。 よろしくお願いします。 カシミールライスの作り方について教えてください 以前、旅行でおとずれた国のインド料理のレストランで、チキンカレーとともにでたカシミールライスというものを食べました。 なじみのない味でしたが、病みつきになるような味で、なぜか忘れられません。たぶんバスマティライスに何種類かの香辛料と干しぶどう、その他のドライフルーツ、ナッツが入っていたような。。。たぶん水とともに何かのオイル？ココナッツミルク？ヨーグルト？で炊き上げたような？？？ ここ数日そのライスの事がなぜか頭から離れないので、一度作ってみようと思っているのですが、どのレシピのサイトでもみつかりません。 どなたか、カシミールライスを作るために、材料とか、味とか、何かヒントになるような情報がありましたらぜひ教えてください。よろしくお願いします。 フライドチキン 鶏の唐揚げが好きで、中華風、学校給食風、北海道のザンギ、クリスピーチキンなどいろいろ楽しんでいますが、ケ○タッキーフライドチキンの味は再現出来ません。 エバラから発売されたフライドチキンの素を試してみたのですが、やはりあのの味とはまったく別のものです。 秘伝の１２種類のスパイスを使い、圧力釜で揚げるとの事ですが、どなたかレシピをご存知の方はいらっしゃいますか？ カゴメ、具材入りクッキングケチャップ チキンライス はじめまして、今度彼にご飯を作ることになりました。正直料理はあまりしたことがありません。 今回は「カゴメ、具材入りクッキングケチャップ チキンライス」にオムレツを乗せようと考えましたが、 ただご飯にレトルトを混ぜるだけだといまいちなので 一工夫したいのですが、いい案がうかびません。 おいしく食べるためになにか入れるとおいしくなりそうなものあったらおしえてください。 ごはんとライスの違いについてです ごはんとライスは炊き方が違う、レストランで出しているライスは和食に出てくるごはんとは異なると知ったのですが、どうしてレストランでは炊き方が異なるライスとして出されることとなったのか経緯を知る方教えてください。もっとも現在は同じ、コスト、使う米の種類とかいろいろ考えられますが、ご存知の方お願いします。 はなまるマーケットでのハヤシライスのレシピについて 随分前なのですが、はなまるマーケットでハヤシライスのレシピを紹介していました。 ピーナッツバターを入れるようなものだったはずです。 どうしても食べてみたいのですが、ネット検索してみてもどうも引っかかりません。。 どなたかレシピをご存知の方おられないでしょうか？ 是非よろしくお願いします。 ハヤシライスとハッシュドビーフの違いは？ お家でハヤシライスを作ることになりレシピサイトをググリながらふと思ったのですが、ハヤシライスとハッシュドビーフの違いは何なのだろう・・。レシピの材料を見る限り全く同じ分量なのですが・・。ご存知の方いませんか？ 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム 総菜屋さんのチキンボール 以前に住んでいた家の近くに市場があり、その中の総菜屋さんに置いていたチキンボールが気に入って良く買っていました、最近テレビでそのチキンボールが紹介されていて無性に食べたくなりました、が近所には総菜屋さんがないので、いっそのこと自分で作ってみようとレシピ検索を閲覧しましたが、当てはまる感じのものは見当たりませんでした、フワット軽めの感じで中身に玉ねぎが入っていました、当時一盛100円程度だったと思います、詳しいレシピをご存じの方がいらっしやいましたら教えてください、また大阪寝屋川市内でチキンボールを販売している、お総菜屋さんがあれば紹介ください ハヤシライスってピクルスがいるの？ ネットで様々なハヤシライスの作りかたを見てきましたが、どこにもそんなことは載っていなかったので教えてください。 ハヤシライスを作る時には、必ずハヤシライスの中に（添え物としてではなく）ピクルスを入れるのが本格的だという話を友人が知人から聞いたそうです。多分、玉葱とかと同じ感覚なんでしょうか？ 私が知る限りでは、添え物としてピクルスを使うことはありますが、中に入れて作るなんて初耳で、ネットを検索しましたが、探し方が悪いのか出てきません。 どなたかピクルス入りのハヤシライスの作りかたをご存知の方が見えましたら教えてください。 マヨネーズを使ってチキンライス 先日やっていたTV番組「愛のエプロン」で、女の芸人がチキンライスの隠し味にマヨネーズを入れて作り、皆から美味いと言われていました。 奈美悦子が、油の代わりにマヨネーズを使い炒めるとコクがでて美味いともコメントしていた気もしますが食事しながら見ていたのでハッキリ覚えていません。 今度、機会があれば作ってみようかと考えていましたが、油の代わりにすると、けっこうマヨネーズを沢山使わないとダメな気がしますし、隠し味として使うなら油との量を考えないとギトギトになってしまうと思いました。 番組を見ていた人、実践している人でマヨネーズの量が判る方、教えて下さい。 チキンカレーのチキンのいため方 とある店でチキンカレーを食べたところ、チキンがなかまで味がしみ込んでいて、こしょうがきいてすごくおいしかったのです。タンドリーチキン？みたいなかんじでした。あの味をぜひ再現したいものなのですが、料理に詳しい方に質問です。水、カレールーを入れる前の具をいためる段階でチキンをいためるとき、チキンをおいしくするために、どのような工夫をしたらいいでしょうか？ ローストチキン 足の飾りの作り方 こんにちは。 レシピとはちょっと違いますが教えていただきたい事があります。 この時期ローストチキンを焼くことがありますが よく足の部分に紙で出来たフサフサの飾りが付いていますよね？ クリスマスにチキンを焼くのであれを作りたいのですが 検索してみても作り方まで説明しているサイトがありません。 （ブログなどでは手作りで作ったとよく書いてあるのですが） 作り方をご存知の方がいらっしゃいましたら教えてください。 よろしくおねがいします。 スパゲッティ（またはチキン）コスモポリタン ごくたまにですが、（ネット上の）イタリアンレストランのメニューに「チキンコスモポリタン」「スパゲッティコスモポリタン」という料理を目にします。 実際に行ったりする、身近なレストランではついぞお目にかからず、ネット上で検索しても味・レシピ・材料構成も不明でここにて質問をさせていただきます。 ■そもそもどういう料理なのか？ 素材、具材、料理法は？ ■実際に食べたことのある方の感想は？ などわかる範囲で構いませんのでお教えくだされば幸いです。 チキンライスを炊くときの水の量 今日の夕食にチキンライスを作ろうと思います。 水加減が分からないので教えて下さい。 途中までの材料とレシピです。 材料 3合のお米 野菜、鶏肉等の具材をおよそ300ｇほど ケチャップ・酒・塩、こしょう・コンソメ等の合わせ調味料およそ120ｍｌ 現段階までこなしてしまった調理 米を洗い、ざるにあげる。 具材と米をバター（だいたい20～30ｇくらい）で炒めた。 この後、炊飯器に入れて調理する予定です。 水加減はどのようにしたらいいのか分からなくて困ってしまいました。 炊飯器の水位線は純粋に米を3合入れたときに正しくなるようになっていますよね？ そしたら、現段階では米+具材になっているから、合わせ調味料+水を水位線に合わせたら明らかに水がたりないですよね？ 合わせ調味料と合わせて、どのくらいの量の水で仕掛ければいいのか教えて下さい。 ソンガポールチキンライスの作り方おしえてください 下記に似た質問させていただいたのですが、 私の書き方が悪かったようであらためて質問させてください。 シンガポールで食べたチキンライスがとても美味しかったので 是非家でも再現したいと考えております。 チキンと一緒に炊き込む？ように想像してるのですが。 ご存知の方教えてください。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
