同じカロリーのもの。肥満しやすい物。

質問

カロリーが同じ物、量、でしたら肥満しやすい物。しにくい物はあるのでしょうか？例えば、米と肉。また、体質で変わるのでしょうか？

回答No.1

noname#31311 · ベストアンサー

同じカロリーでしたら、食後の血糖値が上がりやすいものの方が、太りやすいです。

ご質問にある、米と肉でしたら、米（白米）の方が食後短時間で血糖値が上がってくるので、太りやすいです。

消化の良い物の方が上がりやすいので、そのような結果になるようです。肉は脂肪が多く、消化も悪いので、白米よりは遅くなります。玄米と肉はどっちになるかは、定かではありませんが、玄米は白米の９倍もの繊維を含み、消化がわるいので、格段に血糖値の上昇は遅くなるはずです。

意外ですが、アイスクリームなどは、脂肪が多いので、太りにくい食べ物です。

あくまで、カロリーが同じであればの話になりますが。

体質との関係ですが、血糖値の上昇は膵臓の機能に関わりますが、肉と米を比較した場合、肉の方が太りにくいのではないでしょうか。
あくまで同じカロリーであればですが。（しつこいですね。）

お礼

詳しい説明ありがとうございました。ちょっと意外な結果ですね。また、よろしくお願いします。