量販店の米

質問

この前某量販店に行ったとき、結構安い米があったので購入しました。さすがに安いだけあって、臭くて食えません。(あの臭いはなんなんだ???) 臭いを消すいい方法はありませんか?　教えて!goo

回答No.2

ma-bou875 · ベストアンサー

新米表示とブランドの表示はどうでした？

一年を過ぎた「古米」でしかも「複合原料米(だったでしょうか?)」なら美味しくないですよ。

通常と同様の米と水を入れたのち、少量のお酒(安酒や料理酒で十分)と、みりんもスプーンに1杯。これ加えて炊くと、臭みが取れ風味が良くなります。もちろん、「ある程度」ですが。

回答No.3

bandaisan

料理用の備長炭を入れてみたらどうでしょう。

http://www2e.biglobe.ne.jp/%257Esmile/suihan2.html

備長炭は押入れや冷蔵庫の匂い取り用の商品もあるくらいなので、保管してある米びつや袋に入れても匂いがだいぶ取れるとおもいます。

それで匂いが取れたら普通のお米と１：１に混ぜて炊くと気にならなくなるんじゃないでしょうか。

回答No.1

zorro

こちらで

参考URL：

http://www.taketora.co.jp/sumi/hirasumi.htm