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静岡県
先程、間違えて「レシピ」のほうで質問させていただきましたが、本来は、こちらのカテゴリーですね。 失礼致しました。 ------------------------------------------------- にんじん芋(紅隼人あるいは、J-red)というさつま芋は、 静岡県の遠州地域で、切り干し芋にしていいる芋ですか？ もし、同品種でしたら、切り干し芋の製品は有りますか？ 静岡県遠州地域の方、ご存知の方、お知らせください。
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参考URLに「にんじん芋」を干したという『いも美人』の案内があります。 初めて聞く芋だったので、便乗して「にんじん芋」を検索してみたら、いろいろ出てきたのですが、『いも美人』が以下のURLのものと同じものなのか判りません。（画像を入れておいて欲しかった。） http://www2s.biglobe.ne.jp/~ikezawa/syoku3.htm http://www.rakuten.co.jp/horikyu/378772/416500/ http://www.rakuten.co.jp/horikyu/forum/b00005.html http://www.kric.or.jp/disk300/kukitaof/seihin.html http://www.rakuten.co.jp/horikyu/forum/b00009.html
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- mickmama
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回答No.2
静岡県の遠州地域で、切り干し芋にしていいる芋の一種です。 他の種類も干し芋にしていますが、出来上がったものの色が明らかに違います。すき焼きで煮詰まったにんじんのような色です。 遠州地域の八百屋、果物屋、スーパー、百貨店何処でも見うけますが、ネットでの販売は知りません。
お礼
ありがとうございます。 お客様に質問され、早急に情報が欲しかったので、 助かりました。