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ホームベーカリーを買いたいです
現在ツインバードのホームベーカリーを使っています。 こね機能だけなら満足ですが、 自動でパンを焼くときにどうも発酵不足のような気がしています。 たしかに食パンコースだと３時間未満、 スイートパンでも３時間２０分・・・で出来上がります。 早いのは良いですが、 これからの季節ではもっと時間がかかって当然と思います。 発酵時間やガス抜き回数を自分でプログラムできるホームベーカリーってご存知でしたら教えてください。
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ねり、発酵、焼きを最初にプログラムは出来ないと思いますが、12月1日に発売されたMK精工のHB-100なら、ねりメニュー、発酵メニュー、焼きメニューが単独でついていますのでいかがでしょうか。 ホームベーカリーならMKかナショナルといわれるぐらいだから、普通の食パンコースでも十分発酵できると思います。 特にMKはこねる力が強いと定評があるのでいいと思います。 この時期、水の温度はぬるま湯を使って焼いていますよね。
お礼
早速ありがとう御座います。 これよさそうですね！ 練り、発酵までが自動でやってくれるみたいで。 最近は水、牛乳は温めて投入してますがパンケースも暖めた方がいいのですよね、昔はやってたのですが面倒で・・・ ありがとう御座います。買ってしまうかも・・・^m^