食前にゼラチンを摂取するのは？（体重を減らすため）

質問

何かで耳にしたのですが、食前にゼラチンの粉末を摂取しておけば、食事の量が少なくても満腹になるそうだとか…。

　ダイエットのため（体脂肪率を減らすため）に、まず運動をする必要があるのは十分理解しています。運動もすることを前提としての話です。

　そこで、上記の方法で食事量を減らす事は可能でしょうか。ゼラチンは熱湯でないと溶けないそうですが。
　粉末のまま摂取していいのか、お茶など熱湯で溶かして摂取したほうがいいのか、ゼリー状のものを作った方がいいのか、それとも効果がないのか教えてください。
　そして、これに関して助言を頂きたいです。よろしくお願いします。

回答No.4

mouse1948 · ベストアンサー

say-yesさん、こんばんわ。

私は毎早朝（週１日は休息日」）ウォーキング（＝「速歩」）を１時間＆「階段踏み」２０分（最近は夕食１時間後、入浴前に更に２０分）してダイエットに励んでいます。
そして、毎食前１０分前に、「ウーロン茶寒天」を１個食しています。

早速ですが、「ゼラチン」と「寒天」は違います。
「寒天」（ところてん、寒天パウダー）を使って下さい。
「ゼラチン」は、いわゆる「寒天ダイエット」には使えません。

「寒天ダイエット」については、
TV「あるある大辞典」の下記サイトの第６１回に詳細が掲載されていますので参考にしてください。
http://www.ktv.co.jp/ARUARU/

私は、ところてん→低脂肪牛乳寒天→ウーロン茶寒天、と経緯し、
ノンカロリーでポリフェノールも摂取できる「ウーロン茶寒天」（固形）を、
毎食前１０分位に１個食しています。
say-yesさんが、もしウーロン茶がお嫌いで無かったら、「ウーロン茶寒天」をお薦めします。
作る過程で鍋でウーロン茶を沸騰、撹拌させます（下記参照）ので、
少しウーロン茶の渋味が濃くなる感じがしますが、寒天と溶け合いますので、
気になるほどではありません。

作り方は簡単ですので、御紹介しますね。
まず、ウーロン茶５００mlを鍋に入れ沸騰させます。
その中に寒天パウダー４gを入れ良く撹拌します。
（鍋から吹きこぼれないように少し大きめの鍋を使った方が安心です。）
この時温度が９０度以上でなければいけないことに注意して下さい。
寒天パウダーは、９０度以上でなければ、溶けないのです。
また沸騰して撹拌してる間に水分が１００mlくらい蒸発します。
（この事実は、作ってくれている家内の報告です）
従って４００対４、つまり１００対１以下になってます。
寒天ダイエットで一番大事なことは、水とパウダーの割合を１００対１以下にすることなのです。
出来上がったウーロン茶寒天はまだ液体の状態のうち、４個のカップに入れ分けます。
４０度以下になりますと自然に固まりますので、
ラップをして冷蔵庫で冷やして食しましょう。
あとは毎食前１０分くらいに１個を食べるだけです。

また、暖かい寒天飲料が良いのでしたら、
鍋に水を４５０cc入れ沸騰させます。
沸騰中のお湯の中で紅茶や緑茶のティーパック素早く振り、お茶成分を出します。
そのまま沸騰している状態の中に寒天パウダー４gを入れて良く撹拌して、パウダーを溶かします。
パウダーは、９０度以上の温度でないと、お湯に溶けませんので注意してください。
その後ポット（事前に暖めておくこと）に移し替え、
暖かいうちに飲みましょう。
これで「寒天紅茶」「寒天緑茶」の出来上がりです。
さめないうちに飲みましょう。
４０度以下になると固まってきてしまいます。

さて１００対１の割合の話を続けます。
例えば、「寒天茶」（液体）を例にしますと、
９０度以上の緑茶２００ccにパウダー４g入れたとします。
この時の割合は２００対４、つまり１００対２になっています。
この寒天茶を飲みますと、体内の水分を吸収してしまい、ダイエットどころか、便秘にもなってしまいます。
必ず１００対１以下を守ることが必要です。
因みに寒天は食物繊維がなんと８２％もあり、腸の動きをより活発にしてくれます。
宿便でお悩みの方には、お薦めです。

では、「ウーロン茶寒天」是非お試しください。

ところで、私はもう数カ月もこの「ウーロン茶寒天」を食していますが、
ダイエットに貢献している（効果がある）か、未だに実感として感じません。
確かに、腹持ちがよくなったり、便通が以前よりかなり良くなったことはあります。
７月１０日現在、身長１７１cm、体重９１.５kg、体脂肪率２９.０％でした。
その後２ステップ（１ステップは１か月）経過した９月１０日現在で、
体重８４.５kg、体脂肪率２６.９％、つまり７kg減量、体脂肪率も２.１％下がりました。
でもこれは、「速歩」＆「階段踏み」＆ヴァームウォーター（500mlを１本飲みきる→体脂肪を燃やす助けをする）、
＆食事全般を今までの７０％（つまり腹七分目）とする、
＆脂質分摂取の積極的節制（サラダオイルを「エコナオイル」に変える等）、
＆緑黄色野菜の積極的摂取、
＆朝に低脂肪ヨーグルト（生きて腸まで届く善玉菌入り）、夕食に納豆１個、
のお陰だと思っています。

「寒天ダイエット」については、完全にその成果を信じていないのが、現状です。
今は、むしろ「便通効果」と「整腸＆腸の煽動効果」だけを信じて「ウーロン茶寒天」を毎食前に食べています。

お礼

詳しく丁寧にありがとうございます。
　寒天の使用以外もあり、寒天の効果だけでは期待しない方がいいみたいですね。ウォーキングは少しするのですが、本格的に取り組もうと思います。
　それと、寒天茶（液体）で、４０度以下になると固まるようですが、１回で飲み切れない場合は保温する必要があるんですよね？一度固まり始めると、液体には戻りませんよね？

回答No.8

mouse1948

たびたびすみません。ANo.4、ANo.6の再補足をします。
実は肝心なことを言い忘れました。

毎食前に食する寒天茶等は、１００対１で作ったパウダー１gに相当する「ウーロン茶寒天」（固形）、寒天茶（液体）を食する、または飲みます。
ですから、１gに相当する寒天茶等以上を食する、または飲むのはやめましょう。
1回に飲む寒天茶等の摂取のしすぎになります。

寒天茶（液体）４g相当を作ったら、１g相当を食前１０分前に飲みます。
残りは次の食事時間までに固まってしまうので、４０度以下になる前（液体状態）に、カップ３つに入れ分けて、
固形物になった3個の緑茶寒天等を、ラップで包み、冷蔵庫に保管しましょう。
３回分の緑茶寒天が作れます。

お礼

そうですね。固体で保存するのもいいですね。寒天についてはよく分からないのですが、できれば常温か温かくして食べたいのですが、電子レンジで温めるのはＮＧでしょうか。
　補足、ありがとうございます。

回答No.7

mmm34

すいません。
皆さん　ゼラチンを否定なさってますが　ゼラチンは　たんぱく質＝コラーゲンですよ。
美容にもいいんです。
ダイエットでも食べ過ぎなければだいじょうぶですよ。
だいぶ前ですが　ズームイン朝でも紹介されてましたよ。

寒天とゼラチン上手に組み合わせたらいかがかしら・・

参考URL：

http://www.gmj.or.jp/index/gelatin.htm

お礼

ＵＲＬは良い参考になりました。確かにパッケージにもゼラチンは肌にはいいようですね。今回はダイエット目的で、食事量（カロリー）を減らすために使うのですが、それはどうなんでしょうかね。
　ありがとうございます。

回答No.6

mouse1948

こんばんわ。ANo.4の「お礼」を読みました。

寒天茶ですが、もし５００ccで作るのが多いようでしたら、
最初から２５０ccの水を沸騰させ、２gの寒天パウダーを使いましょう。

またいったん固まってしまった寒天は、液体には戻りません。

さて、ウォーキング（＝有酸素運動）のお話がありますが、是非お薦めします。
運動は食後３０～１時間後にするのが良いです。
空腹時の有酸素運動は、身体に悪影響があります。（下記URL参照）
http://homepage2.nifty.com/a-fujita/s05042.html

また、ただ漫然と歩くのではなく、「速歩」で１時間歩くと、
３００kcalの有酸素運動になります。

お礼

小分けで作ればいいのですね。
ウォーキングについてもありがとうございます。

回答No.5

mouse1948

ANo.4の補足（訂正）をさせてください。

「寒天紅茶」「寒天緑茶」の作り方のところで、
「鍋に水を４５０cc入れ沸騰させます。」と書きましたが、
沸騰させてる時間によって蒸気になって減る量が違いますので、
やはり「ウーロン茶寒天」と同様に水は５００ccの方が安全かもしれません。
１００対１以下の割合を厳密に考えて、の結論です。

回答No.3

qunuthim

No.2です。
寒天ダイエットの本が何冊か出版されています。
内容は、寒天を使った料理が多いかもしれませんが、本屋さんに行った時、読んでみてもいいかもしれません。

回答No.2

qunuthim

ゼラチンではなく、寒天です。
よく、粉末寒天を食前に昆布茶に溶かして飲んだり、ゼリーにして食べたりって聞きます。
“寒天ダイエット”で検索したら見つかります。

お礼

はい、同じものと思っていました。検索ではたくさん引っかかるので、調べるのは大変ですね。
ありがとうございました。

回答No.1

trans55ketolase9

こんにちは。
現在私もダイエットに取り組んでおります。大変ですよね。

さて、食事を減らすためにゼラチン摂取がいいかどうかは、私なら疑問です。何故なら、ゼラチンは、動物性タンパク質なので、カロリーがあります。
食事を減らすかわりにゼラチンを摂取してもどうなんだろう？　と思います。

問題は量だと思います。カロリー計算をきちっとして、食べる量（質ではなく）を守ることだと思います。
寒天・こんにゃく・ところてん・海藻などは植物性でローカロリーなので、量的にたくさん食べられます。ゼラチンよりはこちらで満腹感を得るのがよいと思います。

ご参考まで

お礼

そうですか、ゼラチンと寒天を混同していました。確かにスーパーで聞いたときに「どっち？」と尋ねられたような気がします。ありがとうございました。