うなぎの腹と尻尾ではどちらがおいしい？

質問

うなぎの蒲焼を買う時、うなぎの腹に近い部分のほうがお徳のような気がしていますが、
実際、腹と尻尾ではどちらが美味しいのでしょう？

回答No.2

yan2014 · ベストアンサー

ウナギは泳ぐのに尻尾の方を良く動かすので、そちらの方が美味しいと聞いていました。

確認の為、検索してみると以下のようなサイトが見つかりました。

http://www.kodai.ne.jp/unchiku/main_unchiku_unagi.shtml

やはり尻尾の方が美味しいこと・栄養価が高いと証明されたと書かれていますが、味覚感覚は個人差が有りますので、美味しいと感じた方でも良いのではとも思います。

参考URL：

http://www.kodai.ne.jp/unchiku/main_unchiku_unagi.shtml

回答No.3

hirakawa

鰻（ウナギ）と鱸（スズキ）は、尾の方が旨いと、言われています。
しかし、好みでしょうね。
私は、鰻も鱸も頭に近い方が好きですね。（もちろん、尾に近い方の旨味もわかりますよ）

お礼

こちらをお借りして、皆さんにお礼申し上げます。ありがとうございました。

回答No.1

rinring

好みによるとは思いますが、一般的な嗜好から言うと、腹の脂ののったところが美味しいのではないでしょうか。

私の好みで言えば、脂っこくなくて身の薄い尻尾のほうが好きです。