メバル！

質問

主人が大量に釣ってきました。
一緒に行った仲間の分も持ってきたらしく、煮付けて欲しいとの事（仲間は独身）
しかし！メバルなんて料理したことありません！
もちろんさばいたことも。。。
しかも人の分まで作らなきゃいけなくてプレッシャーです。
上手な煮付け方教えてください。
できればさばくときのコツなんかも。
お願いします。

回答No.1

1112 · ベストアンサー

初めてさばくのですか？（難しくないですよ）
１、ウロコを取り、内臓を取り除く
２、しょうゆ、砂糖、水で10分位煮る
そんな感じです
http://www.fujitomimaru.com/cook.html
さばき方
http://www.geocities.jp/abema2/resipi/mebaru/mebaru.htm
（これは３枚のおろし方ですが、上の写真２枚が参考です）
因みに、さばく前に包丁をといていた方がいいですよ
また　内臓を取る時はお腹の辺りに包丁を入れてください

お礼

さっそくの回答ありがとうございます！
助かります。
新鮮なうちにさっそくやります！！