青海苔について（天然、希少品の青海苔について）
母の出身が千葉で
お正月に実家に帰ると、必ず
（鰹節が大量に入ったお雑煮でした。私は苦手でしたが・・・）
お雑煮に青海苔を入れて食べていました。
最近は実家には全く行かなくなり
それでもお雑煮には
（家出は関東なので鶏肉を入れた醤油ベースの雑煮です）
普通のたこ焼きとかにかけるような青海苔を入れて食べていました。
でもやっぱり九十九里とかの青海苔は風味が違います。
去年は成城石井で500円ぐらいの青海苔が売っていて（四国のほうの）
風味は多少劣る物の、千葉とかの青海苔と変わらないぐらい美味しい
やつで、（板状にはなってなかったんですが、網目状には変わりありませんでした）
ただ、母曰く、普通のたこ焼きとかにかけるような青海苔よりは
千葉のに近いけど、やっぱり風味はもっと千葉のほうが濃いということでした。
（濃いというか強いというか）
で、毎年11月初旬あたりにネットショップで青海苔の予約販売が始まるので見たところ
去年は本来なら12月末あたりには取れるはずなのですが
温暖化の影響もあってか、気候変化のため、2010年度の新物が
2011年1月下旬に取れたそうです。
そのせいもあってか、今年は新物の予約販売はしないそうで
その代わりに2011年1月下旬に取れたものがヒネとして売られています。
母曰く、1月下旬に新物が取れたとしても、
お雑煮食べるピークは1月初旬だからヒネでも買おうかという話になっていますが
ヒネは食べたことがありません。
母もそうです。
米でいうところの古米みたいなものなのでしょうが
ヒネ食べた事ある方、
新物と比べてどうでしょうか？
ここ5年ぐらいは千葉の青海苔を食べていません。
ヒネでもいいかなと思っているのですが、
ヒネでもそんなに大差はないでしょうか？
食べたことある方ご回答いただけると助かります。
お礼
メーカーに問い合わせ、ですね。 確かに！ ＨＰのみつかりにくい都内、下町の会社だったので つい、おっくうしてしまいました。 電話すりゃいいんですね。 行けない距離じゃないし・・・。 当たり前のこと、忘れていました。 ありがとうございます。