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たらこ・明太子・辛子明太子
たらこと明太子はスケトウダラ（スケソウダラ）のたまごですよね。私はこの違いを辛いか辛くないかだと思っていました。 だけど友達は、『明太子は好きだけど、辛子明太子は嫌い』と言っていて、たらこと明太子は同じもので、どちらも辛くなく、辛子明太子だけが辛いのだと自信を持って言っていました。 納得いきません。 私が数十年食べていた『明太子』は辛いです！ （たらこ / 明太子=辛子明太子）ですよね？ （たらこ=明太子 / 辛子明太子）じゃないですよね？ どなたか教えてください！
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質問者が選んだベストアンサー
＃１の参考ＵＲＬにも出ているように 本来の言葉の意味は たらこ＝明太子 です。 それぞれ、非加熱（生）品もあれば加熱 （焼いた、ゆでた）品もあります。 それぞれ、未調味の品もあれば塩漬けの 品もあれば辛い調味液漬けの品も ありえます。言葉としては。 但し「明太子」という名前を広めた人が 辛い調味液漬けの品の業者だったことも あり、この単語になじみのなかった関東 では「明太子」という単語と「辛い調味液 漬けの明太子」商品に同時に接したために 「明太子」＝「辛い調味液漬け」という イメージが強く結びついています。 ＃１の参考ＵＲＬに、昭和４０年代に 辛子明太子が全国区になった旨の記述が ありますが、これは新幹線開通により 福岡の辛い明太子が東京でも売られるように なったからだといわれています。 関東では「たらこ」という単語しかなかった ので、新たに「明太子」という単語と、特に 辛い明太子商品に接したため、「明太子」 ＝「辛い」という連想が定着したのでしょう。 東京に本部をもつコンビニチェーンの おむすびに「たらこ」と「明太子」が あります。語学的には同じものですが、 「たらこ」は辛くない加熱されたもの、 「明太子」は辛い非加熱のものになって います。こうやって両者を差別化して 販売しているようです。 したがって、質問者の方が永年 「明太子」の中でも「辛い明太子」商品 に接していたのは（特に関東では）ごく 自然なことですし、友人の方の認識も 間違っていません。（特に福岡では 辛くない「明太子」もよくみかけます。）
お礼
分かりやすいご説明を、ありがとうございます！