春雨の天ぷら

質問

先ほど、
http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=1269085
の質問をさせていただきました。
今度は調理方法が分からないので再度質問させて頂きます。春雨は、そのまま油で
揚げるのでしょうか？それとも茹でてから揚げるのでしょうか？宜しくお願いします。

回答No.1

amanedai · ベストアンサー

そのまま揚げます。
油の温度が高すぎると　あっという間に茶色くなってしまいますので、少し低めの温度で揚げるのがいいかと思います。

回答No.2

noname#198951

事前にゆでる必要無く、そのまま低温で揚げれば良いでしょう。