日持ちする料理とは？

質問

一週間ほど家を留守にするので、仕事から帰ってきた旦那さんがレンジでチンするくらいで食べれるものを用意してあげたいと思うのですが、いい案はございますか？
（毎日とは無理があると思うのでせめて３日くらいでも・・・。）

回答No.5

noname#38005 · ベストアンサー

ごはんを冷凍します。（１週間分）
カレー
シチュー
丼物の具（牛丼・親子丼・中華丼等）
肉じゃが（煮物系）
お好み焼き
が冷凍保存出来ると思います。
あとは、カップラーメンやレトルト食品でしょうか？

インスタント味噌汁に、茹でて冷凍したほうれん草（切っておく）や刻んだ長ネギを入れて飲んでもらうと野菜も食べれますよ。

お礼

肉じゃが・お好み焼き。いいですネ。
用意したいと思います。
ありがとうございました。

回答No.4

haru617

我が家は豚の角煮・チャーシューを常備しています。
ご飯も進むので、主人にも好評です。
（冷蔵庫で、今の時期なら３日は持ちます。）

お礼

チャーシューとかも手軽でいいですね。
参考にさせていただきます。

回答No.3

mokuzogani

醤油を使った煮物（醤油に殺菌作用がある）、砂糖を多めに使う料理（砂糖の防腐作用）、佃煮などは保存食になります。

お礼

ありがとうございました。
参考にさせていただきます。

回答No.2

noname#21649

シチュー系(粘りのある液体の煮物)が腐りやすい(部分的に低温で雑菌が生き残っている)ので不可。
焼き物・炒め物が冷蔵庫でカラカラに乾いて食べられなくなるので不可。
マヨネーズ・なんとかのたれ等の調味料をご亭主に使ってもらうとして.

1.レトルトパウチを含む缶詰類。
2.ピクルス等の酢漬け。
3.沸騰させて１５分以上放置し.流しの水できゅうれい後冷蔵庫に入れた煮物類。
4.ゆで葉菜・根菜(腐ってもひどい食中毒にならない)

以上まとめると.「おせち料理」が楽。旧正月真っ只中ですね。本来の正月は各種行事で１ヶ月続きますから。

お礼

ありがとうございました。
参考にさせていただきます。

回答No.1

noname#9389

煮物類やカレー系なら大丈夫と思いますよ。
あと、ちょっとした工夫として、チャーハンやじゃこ飯などを一食分ずつ密閉容器（レンジ加熱OKなら尚簡単）に冷凍保存して食べる時にレンジでチン！
日替わりで違うご飯が楽しめちゃいますよ☆

お礼

ご飯系、いいですネ！
用意したいと思います。
ありがとうございました。