締切済み

ラーメン店開業をかんがえているのですが・・・

2005/02/10 23:35

将来（2～3年後）、ラーメン店開業を考えており、味の研究をしたいのですが、厨房施設をレンタルしてくれるようなところってありませんか？いろいろ自分でも調べてみたのですが、見つかりません。ご存知の方、いらっしゃいましたら教えてください。また、食材の入手法も、いいものがありましたら、お願いします。

niji1120
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起業・開業・会社設立
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ignitionman
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2005/03/27 17:06 回答No.4

定期的に時間が取れるのであれば勉強ついでに個人商店でアルバイトするといいですよ。光熱費や材料費などお支払いして、安全管理さえしっかりしていれば貸してくれるかと思います。当然、食材業者との付き合いもあるので食材の入手法も自在でしょうしね。ラーメンの試作であれば製麺・乾物・精肉・魚介の取扱業者ですか。昔、夜のお店かりてランチ営業させてもらったことがあります。

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noname#22355

2005/02/12 14:11 回答No.3

アドレス、ちゃんと入らなくてごめんなさい。 http://www2.seimen.co.jp/kaigyou/ http://www.seimen.co.jp/wonderland/kaigyou/top.html

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noname#22355

2005/02/12 14:08 回答No.2

こんにちは。さっぽろラーメンで有名は西山製麺という会社は、ご存知ですか？こちらでは、ラーメン店を開業したいと思っている方を対象に、厨房等を貸し出し研修をさせてくれるそうです。道外からも、研修生が来ていると以前テレビで観た記憶があったので、検索してみたら、 ↓のようなページがありましたので、見てみてくださいね（研修後は、開店後、西山の麺などを仕入れることが、条件みたいですけれど）。参考になると良いですが・・・・。私もラーメン、大好きです（食べるだけ・・ですが）美味しいラーメン作り、頑張ってくださいね！