お米の分量

質問

今日、初めて自分でご飯を炊くのですが、３人分は何合必要ですか？３合でよいのでしょうか？
それと、今回は無洗米を使うのですが、なにか気をつける点などありましたら併せて教えてください。

回答No.2

o24hi · ベストアンサー

こんにちは。

　無洗米は普通のお米に比べて、カップやお釜に余分にお米が入りますので、水を普通のお米より多く入れて下さい。お米３合を炊く時、目安として、いつもの水加減よりもカップ３分の１程多目にして、後はお好みに合わせて調整してください。
　余分に水が必要な理由は、
・普通のお米は洗う時に炊飯に必要な水の10%～20%を吸い込みます。無洗米は洗いませんから、この分の水が必要になります。
・普通のお米はカップ１杯のお米でも、とぎ洗いしてヌカが落とされる分、お米の量が減り ますが、無洗米はそれがないので、比較すると、無洗米の方が多く入っています。

回答No.1

himeyuri

大人３人ですか？
私の場合、１合でお茶碗２杯、おにぎりにしたら４個出来ます。
これを基準にしてください＾＾；
（人によって食べる量も違いがあるので）

無洗米で気をつけることは、分量の水に浸しておく時間が充分必要ということです。
最低でも３０分は要してくださいね＾＾
（理想は１時間以上）