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冷やし中華・・・
１１月まで持つ冷やし中華を持ってるんですが もう寒くなってきてとても冷やし中華を食べる気んなれないんです。 そこでこれをまた変わった感じにして食べる方法はございませんでしょうか？ お願いします♪教えてください♪
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こんばんは。 かた焼きそば風 (皿うどん風) はいかがでしようか？ (1) 中華麺をほぐして 揚げ油で素揚げして、パリパリの揚げ麺にします。 (2) あらかじめ、出し汁 6 ： 薄口醤油 1 ： 味醂 1 ： 砂糖 0.3～0.5 (出し汁は市販の粒状の中華スープを溶いたものでも可です) くらいの合わせ出しを合わせておきます。 手間を掛けずに調理する場合には、市販の麺つゆを希釈する方法も有効です。 (3) 粗く刻んだ椎茸・しめじ・エリンギなどの茸類と、 斜め切りにした白葱、細切りしたピーマンなどをフライパンでさっと炒めます。 (4) 炒めた野菜のフライパンに、(2)の合わせ出しを注ぎ入れ、 沸騰させた後に水溶きした片栗粉を引いてとろみをつけ、 揚げ上がった麺に掛けて、熱々を頂きます。 ● お好みで・・・ (4) の段階で「おろし生姜」や「おろしにんにく」を加えると身体が温まりますし、 仕上がりに胡麻油・ラー油を垂らしても味のアクセントになり、美味しいですよ。 ご参考までに。
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- moonrise
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こんばんは。炒醤麺はいかがでしょう？茹でた中華麺に肉みそをかけていただくものです。せん切りの胡瓜やレタスを少量のせるといただきやすいですよ。 冷やし中華用のスープは胡瓜や春雨、もやし、ハムで中華サラダの副菜に！ http://www.sonoda-u.ac.jp/R/c0607.htm
お礼
肉みそ！ 大好きなんです♪ ぜひぜひやってみますね♪ ありがとうございました♪
- satoshilove2
- ベストアンサー率16% (999/5904)
生めんとスープのセットのものでしょうか？ 麺は茹でて、中華麺として使えますので、ラーメンにしたり、つけ麺にしたりつかえます。 うちは「なべ」（寄せ鍋など）をする時「中華風なべ」にもするので最後に麺をいれます。 スープは中華サラダなどにかけるとか、春雨サラダ〔中華風）に使っては？
お礼
鍋に？ それはやってみた事ないです。 鍋のときにぜひやってみます♪ ありがとうございました。
私は名古屋の人なので、冷やし中華を食べるときは マヨネーズをかけて食べます。 冷やし中華の麺も、考え方によってはパスタですから、 サラダ感覚でパスタサラダのようにして食べるといいと思います。 例えば、 いろんな野菜やハムやゆで卵などを、適当な大きさ長さに切って（必要であれば具を茹でます）、茹でた麺と一緒に冷やし中華のタレとマヨネーズを混ぜて和えます。 いかがでしょうか。
お礼
あら♪ウチも冷やし中華はマヨネーズもかけます♪ パスタサラダ？ ちょっと麺が合わないと思います ありがとうございました♪
- パんだ パンだ（@Josquin）
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１．麺は茹でたあと焼きそばにする。 ２．野菜、肉など適量いためる。 ３．２に冷やし中華のツユ入れ、片栗粉でとろみをつけて、酢豚風にする。 ４．３を１にかけて食べる。 今考えたので、味の保証はいたしません。
お礼
わざわざ考えてくれはったんですね♪ ありがとうございます 味の保証？ もし不味かったら保証金請求？・・・・・ 大丈夫です。 しません♪
- neue_reich
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麺だけ温めて、生麺タイプのカップ麺に入れれば、 麺増量版のカップめんが楽しめますよ。
お礼
ありがとうございます カップめんは主人がよく食べるので今度やってみます♪
お礼
丁寧にありがとうございます♪ 今度主人にしてみます♪ ありがとうございました♪