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冷やし中華はじめましたか？
冷やし中華の美味しい時季になりました。 冷やし中華の具（トッピング？）で、これはゆずれないというベスト３を教えて下さい。
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質問者が選んだベストアンサー
卵（しかもいり卵）、きゅうり、ごま（たっぷり）です。
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こんにちは。 まだ始めてませんが、そうめんは食べてます。 トッピングに欠かせないもの： ＊かにかま ＊錦糸卵 ＊きくらげ（くらげ？どっちも乗ってるの見たことある） ＊鶏肉 できればおつゆはごま味（バンバンジー）がいい。 何故か学食では冷やし中華のとき麺類売り切れになるんですよねえ・・・。
お礼
こんにちは。 そうめんも夏の定番ですね。梅雨が明ければ冷やし中華も始めて下さい。 かにかまが初登場です。もっといらっしゃると思ってましたが。 錦糸卵は王道です。 きくらげも歯応えがあって良いですね。 で、鶏肉も初登場。私も冷やし中華はチャーシューじゃなくて蒸し鳥を手で割いて乗せる派なので、嬉しいです。 おつゆはごま味派ですか。ゴマの風味も良いものですね。 そう言えば、冷やし中華には塩味とかカレー味って聞かない気がします。 何処かにあるのかな？なければやったら当たるかな？ ご回答ありがとうございました。
しいたけ と何故か悔しいけど、もやし（笑） 麺類に もやしは必要ないと思っていましたが 冷やし中華だけは入っていると嬉しく思います。
お礼
しいたけは、あの甘さが口直しに良いんでしょうね。 もやしは、他にも冷やし中華に入れる人いらっしゃいました。 もやしも細くて長いので麺類とは相性が良いのかも知れません。 まだトマトって言う人が出ていませんし、こだわりはそれぞれなのでしょうね。 ご回答ありがとうございました。
こんばんは ＮＯ５様のアイスクリームが乗ったラーメンが食べたいです。 ・薄焼き卵 ・もやし ・紅ショウガ この３つが譲れません！
お礼
こんばんは。 アイスクリームとラーメンの組み合わせは一度試してみたいですね。 薄焼き卵は冷やし中華の華です。 もやし？そう言えば入ってる事もありますね。 焼きそばにも、味噌ラーメンにも入ってますから、麺類には基本的に合うんでしょうね、きっと。 紅ショウガは味と彩りのアクセントですね。 目下、カラシ派が優勢ですが私は紅ショウガ派です。 あの赤い色がポイントですね。 ご回答ありがとうございました。
- ttnnkkyy
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１．キュウリ １．クラゲ １．ハム これらが揃っていないと許せません。
お礼
キュウリは欠かせないという方が多いですね。 色も香りも夏にふさわしい野菜ですね（通年ありますけど） クラゲの歯応えも、良いアクセントになります。 それと、チャーシューじゃなくてハムですね。 ハムは冷やし中華に乗ると俄然主役級に変貌します。 この３つが揃わないと許せないという気持ち、良く分かります。 ご回答ありがとうございました。
1. ハム 2. きゅうり 3. 卵 かなあ。 4番目はからしです。 からしを使うとさらにおいしい！
お礼
やはり、冷やし中華となると、ハムが一番ですね。 次にきゅうりというのも納得です。 卵は錦糸卵でしょうかね？変化球でピータンという手もありますが。 （焼きそばなら目玉焼きだったりもします。） ここまでトッピングが揃って最後にからしが無いと切ないですね。 やっぱりからしも必須ですね。 ご回答ありがとうございました。
- ice rub（@icerub）
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きゅうり ハム 甘辛く煮たシイタケ あぁ～ 冷やし中華たべた～い♪
お礼
キュウリとハムは人気ですね。 サンドウィッチでもハムとキュウリはナイスコンビネーションですから、やはり切っても切れないのでしょうね。 あの、シイタケは甘辛く煮てるんでしょうかね、そう言われると水で戻しただけではないような気がしてきました。 シイタケの黒も重要な彩りですね。 私もお礼している内に食べたくなって来ました。 ご回答ありがとうございました。
ハム、きゅうり、錦糸卵にカラシ とりあえず、この程度はないと冷やし中華とは認めません。 アイス・・・・・今度試してみよっと。。
お礼
＞ハム、きゅうり、錦糸卵にカラシ ベスト４をあげて頂きました。冷やし中華は具の多彩さが魅力ですから４つに絞るだけでも大変ですね。 冷やし中華に乗せるハムはあの赤いのが似合います。 緑のキュウリと黄色の錦糸卵が彩を加えて、カラシがそれらのまとめ役です。 ニューフェイスのアイスクリームは新たに白い色を添えますね。 ご回答ありがとうございました。
- superpoko
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しいたけ きゅうり（できるだけ細く長く刻んだもの） 焼き豚（赤身だけ。脂身はいらない）
お礼
しいたけも入ってますね。干しシイタケを水で戻して細切りにしたものでしょうね。 キュウリは細さもさることながら、長さも大事です。 焼き豚は、そうですね。赤身だけの方がベターです。 温かいラーメンだと脂身も溶けやすいので、煮豚の脂身多めでも大丈夫ですが、冷やし中華の場合は昔ながらの周りが赤いのが似合いますね。 ご回答ありがとうございました。
錦糸玉子 これは絶対に外せませんね。
お礼
錦糸玉子も冷やし中華ならではのトッピングですね。 温かいラーメンなら、味付けゆで卵でほぼ決まりですが、冷やし中華の場合は錦糸玉子ですね。 家庭で作る場合は手間もかかりますが、あの黄色は見た目からも絶対外せない一品です。 ご回答ありがとうございました。
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お礼
卵は錦糸卵派が多いですが、いり卵ですか。 あのフワフワ感が良いかも知れませんね。 きゅうりは定番ですよね。 ごまをたっぷりかけるというのも美味しそうですね。 身体にもよさそうですし。 そう言えば冷やし中華のたれ自体も醤油タイプと胡麻だれタイプがありますね。どちらも美味しいですが、たまに迷います。 ご回答ありがとうございました。