レストランでコース料理を食べる際の時間のマナー
自分は以前イタリアンやフレンチレストランに行くのが大好きで、よく友人と共に、
カジュアルなお店ならたまに一人で行ってコース料理を頼むことがありました。
しかし、ある日カジュアルフレンチの店でカウンター席に座っていた時そこのご主人から
「先日来た客が早く料理を食べすぎだった。料理を作るスピードが大変だった上に
うちの食事を楽しんでない。二度と来るなと思った。」
と語られ、その時は聞き流していたのですが、後から考えるとその時もう一組の客より
私達の方が食べるスピードが早く、遠まわしに私達に言われた言葉ではないかと思い至り、
それからコース料理を頼む時に食べる時間が気になるようになりました。
確かにある程度のレストランだとこちらの食事のタイミングを見て次のお皿が来るので早すぎたり
遅すぎたりすると大変でしょうし、せっかくの料理なのですから味わって欲しいというお店側の気持ちもよくわかります。
それを意識し出してからコース料理を頼むと
「今隣の席の人より食べるのが早かったから裏で愚痴を言われているんじゃないか。
話し込んでしまい手が止まってしまっていて次の料理が冷めてしまうと思われているのではないか。」
と料理そっちのけで時間ばかりが気になるようになってしまいました。
前置きが長くなってしまい申し訳ないのですが、ここからが質問です。
1.フレンチ、イタリアンレストランのディナーで.前菜、スープ、前菜、メイン1、メイン2、デザートの数万円程度のコース
2.よりカジュアルなレストランのディナーで前菜、スープ、メイン、デザートの数千円コース
のようなコース構成だと、どのくらいの時間をかけて食べるのが妥当でしょうか。
ちなみに時間を気にしだす前は、1で友人と一緒だと最後のデザートとお茶が出るまで2時間半、
食後のお茶まで飲んで店を出るまで約3時間、
2の場合一人でいくとデザートが出るまで1時間半、友人と一緒だと＋30分くらいかけていたと思います。
