大阪のラーメンの特徴は？

質問

ラーメンのイメージがないので聞きました！

回答No.2

FEX2053

地元で有名なのが心斎橋の金龍
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27001495/

これが大阪のラーメンと言って「違う」という大阪人は居ないと
思います。「代表する」と言うと異論は続出すると思いますが。

大阪は、近くに京都の旭や天下一品、奈良の神座や彩華があって、
色々入り乱れているので、「大阪代表」ってのが定着しなかった
という面もあるかと思います。

お礼

胃は一つしかないので、大阪の定番を食べた後にはしごできるかは自信がないのですが笑、万博の時に行って食べてみたいと思います。

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回答No.1

mekiyan

戦後の日本が貧乏でせめてチャルメラを吹きながら屋台を引っ張ってきたラーメンでも満足に食べたいというオーソドックスなラーメンです。今、日本国中に氾濫している創作ラーメンなど、ラーメン道の邪道もいいとこです。安い、美味いが大阪のラーメンの基本でっせ。

ラーメン・ブームが過ぎ去っても、生き残っていけるのが大阪ラーメン。