炒め物冷凍後解凍調理最冷凍

質問

あまり良くないのは分かってるのですが 実際どうなのかなと思い 質問します 。野菜 数種類と豚肉を使い 野菜炒めを作ったのですが 昨日 冷凍してそれを解凍して追加で野菜を加えて もう一度野菜炒めを作り それを再度冷凍した場合どれほど日保ちするのでしょうか？

回答No.1

tenteko20 · ベストアンサー

冷凍するなら腐敗もしないのでひと月とかそれ以上でも問題なく食べることは出来ますが、野菜の冷凍解凍を繰り返すと野菜の細胞組織が壊れるので食感は変わってきます。

お礼

ありがとう

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回答No.2

iijijii

そのサイクルを永遠に繰り返しても大丈夫です。
十分に火を通した時点で雑菌はほぼ死滅します。
さましている時に新たな菌が付着しないように熱いうちにラップをかると尚良いです。