おすすめおしえてください

質問

牛刀選びで迷っています
180cmのがいいなと思ってるんですが色々ありすぎて選ぶの困ってます
今まではヘンケルス使ってました
出来れば1万円以内で買えたらなと思っています

回答No.2

nagata2017

180cm というのは　誤植でしょうか ?
でも　18cm というのは小さすぎるし　みかけが日本刀のようなまぐろの解体用の　包丁にしては　長すぎるし　180㎝の牛刀ってあったかなあ?
刃渡り30cmぐらいが使いやすいと思います。
台所が広くて　大きめのまな板が使える場合ですけど。
ロースの塊を買ってきて　必要な厚さにスライスするには　これくらいの大きさがちょうどいいです。
キャベツのスライスにもちょうどいいですね。
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回答No.1

mitubbcc

私は関の孫六の　ダマスカス
牛刀を使っています。
三徳よりも使い勝手がいいです
包丁販売店の人が
家庭で使うならこれと言ってました