スポンジケーキのきめ細かさ
スポンジケーキを作る度
「美味しいんだけど、お店のスポンジケーキとは全然別物だなあ・・」
という感じに仕上がります。
（レシピはネットで調べて、毎回変えたりしています。）
お店のスポンジケーキって、すごくきめが細かくて軽い食感ですよね？
でも、私の作るものは、もっときめが粗くて重たい感じです。
（一応ちゃんと膨らんでいますし、重たいというのも、お店のものと比較しての話です）
ちなみに、色も、私のスポンジは卵の黄色がはっきりでていますが、お店のものは、
もっと白っぽく感じます。
皆様の作るスポンジケーキはどのような感じですか？
「お店で売ってるのとそっくりなスポンジケーキを作ってます」
という方おられますか？？
