飲食チェーン店はどうして儲かるのでしょうか

質問

起業するつもりではありませんが、起業のカテゴリーが合いそうなのでこちらで質問させていただきます。
食べ物は安いのに、看板が大きくて、建物や食器など全部オリジナルだし、どうやって、採算が合うのだろうかと思います。1つ売って数百円しかもうからないと思います。それを１，０００万円の出店費用を回収しようとしたら、人件費もあるし、とても回収は無理だと思うのですが、計算できる方いますか。

回答No.2

薫子（@kao-ruko）

チェーン店は、チェーンの権利を売って、
本部が設けているのです。

チェーン店の各店舗は、赤字が多いです。
だからチェーン店て、潰れるのも早いです。
本部は権利で儲けているから、
店がつぶれても痛くもかゆくもないのです。

お礼

ありがとうございます。潰れていない店舗の理由を知りたかったです。

回答No.1

eroero4649

食器もオリジナルになるほどに大きなチェーン店なら、大量仕入れによるコストダウン効果がものすごく大きいのです。
例えば個人だと100円で買うお皿が10円で買えたりするのです。

ガストなんかがあんな値段で提供できるのも、大量に仕入れてそれを工場でワーッと作って、半完成品を各地に配送できるからです。そうするとすごくコストを圧縮できるんですよ。
またビジネス規模が大きいと、ひとつ当たりの儲けは少なくても全体だと大きな金額になるのです。それは飲食業に限らず、どんなビジネスでもそうです。例えば1個1円の利益のナットでも、100万個売れたら100万円の利益じゃないですか。

お礼

ありがとうございます。それでも採算が合わなさそうなので質問しました。。