エビフライの作り方
夫がエビが嫌いで、今まで調理したことが一度もありません。
その夫が「安かったから」と何故かエビを買ってきました・・・。
（インド産のバナメイエビと書いてあります。冷凍品です）
「エビフライならなんとか食べられる」というので作り方を見ているのですが
（１）流水で解凍する
（２）背わたをとり、尻尾を斜めに落とす。身に切り目を入れる？
（３）片栗粉と塩をまぶして水で洗って水気を切る
（４）衣（薄力粉と卵を混ぜたもの→パン粉の順）をつける
（５）高温で揚げる
作り方はこれであっているのでしょうか？
それと、エビフライはエビの殻は剥くのですか？
特に（２）の背わたをとることと身に切り身を入れるのがよくわかりません・・・。
背わたが排泄物であるということはわかったのですが、写真で見てもとり方が良く見えず・・・。
質問ばかりで申し訳ありませんが、よろしくお願い致します。
