調理についての質問です

質問

料理ができるようになりたいのですが、どのようなお店にバイトで入ればできるようになりますか？自分はパスタが好きで、イタリアンを志望しています。

回答No.9

qohwada

パスタ好きなら、イタリアンの店でバイトしたらどうですか。

回答No.8

N-chan0001

私は調理師ですが、チェーン店レストランや病院・会社・老人ホーム等の顧客人数が多いお店は冷凍食材を解凍して調味料で味付けするか、冷凍食品を温めるだけなので、
個人経営の小さなお店で、こだわりのある店はおススメです。
ただ、料理が出来ない人には物凄く最初はキツい指導をされると思います。ネットサイトに載せてない個人経営の店に張り紙で「アルバイト募集中」と書かれてる店は多いです。
イタリアン料理人になりたい！とか面接時にアピールする文句も考えておきましょう。
私は好きな店で募集はないけど、店長に「ここで働きたい！」とアピールすれば雇ってくれましたよ。
お気に入りの店で思い切って「この店のパスタが好きでこの店で働きたい」など言うのも有です。

回答No.7

suummer

バイトを厨房に入れるようなレベルの店は、既に冷凍などで下ごしらえが出来上がっているものを解凍したりする程度ですから大したことはできるようになりません。高級な店も下働きから雇われて料理に携わることができるのは何年も経ってからです。つまり、バイトレベルで雇用するような店はファーストフード店くらいの物なので自宅で同じようなものを作ろうと思ってもまず無理でしょう。

回答No.6

yaasan

料理ができる、という言葉には幅がありすぎます。もっと具体的ではないと求める回答がブレてしまいます。

一切、料理ができないから一から教えて欲しい、程度のレベルであれば、料理教室に行ったり、独学で勉強しないと、お店で教えてくれる事はないです。お店はあくまで、お店で出せるように修行させられるレベルです。基本は理解していて当たり前。そこからお客さんに出して、おいしいと言ってもらえるレベルまでになる事を教えられると考えてください。

家庭料理ができて、自分なり家族がおいしいと食べてくれるレベル程度までなら、お店に行かなくていいです。独学で何とかできるレベルです。野菜を切るのに、方向まで気にしなさいとか、そんな事は考えなくても作れます。

他人に食べてもらって、おいしいと言われるレベル、お店を出していいレベルを目指すなら、バイトで教えてもらうのもいいかもしれないです。他の回答にもありますが、フランチャイズより個人のお店。大きい店より小さいお店の方が、任せられる仕事内容も多岐に渡るし、料理を教えてもらって、お店で料理できるようになれる可能性は広がります。ただ、その分責任も重くのしかかります。

回答No.5

nagata2017

可能性としては　個人経営の店です。
大きいところは　例えばすし屋などで「飯炊き三年握り八年」などと言われるように　下働きが長く　調理の仕事を教えてもらうところまでにはかなりの時間がかかります。
ホテルのレストランだったら　じゃがいもの皮むきからスタートです。
フライパンを手に持って調理を教えてもらえるようになるまでは何年かかるかわかりません。
個人の店で調理場を一人で切り盛りしているような店だったら　同じようにじゃがいもの皮むきから入っても　すぐそばで調理している様子を観察できるし　野菜の下ごしらえも何時間もかかるわけではないので(量的に)すぐに次の段階もさせてもらえます。
ただし　そういうところでは高い給料は出せないでしょう。
学校で学べば高い授業料が必要ですから　給料は少なくても　授業料なしで教えてもらえるという感覚で受け止めないといけません。

回答No.4

takochann2

バイトで入っても多分料理はさせてもらえない。料理教室に行くか、ネットで動画を見るか、本を買って勉強するのが良いと思う。

回答No.3

deepdiver555

イタリアンの店にホールでも良いから入りましょう。
料理が出来ないので調理場に入れる可能性がすくないので。

近くに居れば少なくとも厨房を見る事が出来ます。
それだけでも材料や調理方法を見て研究できますよ。

回答No.2

sknbsknb2

料理ができない人を、料理する立場のバイトとして雇うお店があるとは思えません。お店は料理教室じゃないです。

独学で頑張るか、料理教室に通ってください。

回答No.1

sokohakatonaku

今どきファミレスのバイトだと磨けるスキルはそうないので、
地域の小さな店で働くといいですよ。
柔軟に対応してくれますしね