誰の責任になるのですか？

質問

最近飲食店のテロについてのニュースが多いので気になることがあり質問します

さやいんげんやじゃかいもなどの野菜の一部を床に落としたAさん、その落としたのを知らずにお客様に提供したBさん、飲食店を経営してるCさん

その際、お客様がその野菜を食べ食中毒になって亡くなった場合、誰に業務上過失致死に問われるのですか？

あと、床に落ちたもので食中毒になる確率ってどのぐらいですか？ キッチンの床なら

私の予想はAさんなのですが、もしAさんならそれを証明することはできるのでしょうか？

回答No.3

kabosu2022 · ベストアンサー

オナーであるCさんが罪に問われます。

業務上過失致死傷罪
刑法２１１条
業務上必要な注意を怠り、よって人を死傷させた者は、５年以下の懲役若しくは禁錮又は１００万円以下の罰金に処する。
重大な過失により人を死傷させた者も、同様とする。

業務上過失致死傷罪の「業務」とは、「人は社会生活上の地位に基づき反復・継続して行う行為であり、かつ、他人の生命・身体に危害を加えるおそれのあるもの」というとされています（最判昭和２６．６．７）。
そして、業務上過失致死傷罪の罪名に入っている「過失」とは、簡単に言えば不注意のことを指します。
質問文上では「野菜の一部を床に落としたAさん、その落としたのを知らずにお客様に提供したBさん、飲食店を経営してるCさん～～お客様がその野菜を食べ食中毒になって亡くなった」と書いてあります。
つまり、「業務」を行うにあたって要求される注意義務に違反すること＝すべき注意をしなかったことが業務上過失致死傷罪の「過失」という部分にかかってくるのです。
お客さんに調理された食事を提供した店のオナーが従業員に対しての教育を怠っていたと考えます。

回答No.4

takochann2

食品衛生法に触れるような食中毒を出せば衛生管理責任者や店長や店舗所有者等の管理者です。しかし通常の衛生管理をしていればジャガイモを床に落としても食中毒になるとは通常考えられません。

回答No.2

agehage

刑事責任はAさんとCさん
もちろんAさんが事情聴取で正直に話したら，です
隠されたらCさんだけとなります

食中毒になる可能性は基本的にゼロです

回答No.1

aokii

Cさんです。