スーパーの鶏のたたきセット､大丈夫ですか？

質問

九州に住んでます。

鶏のたたきセットが普通に売ってますが､食べても問題ないのですか？

鶏は菌がいるみたいな話を聞いた事がありちょっとビビってます。

たたきは生とは違いますか？何か秘密があるのですか？

回答No.4

eroero4649

お刺身だって食中毒の危険性は大いにありますからね。生卵もサルモネラ菌に侵されている可能性があります。食中毒を避けるなら、お刺身も生卵も避けたほうがいいといえばいいです。

私も生レバーが好きでしてね。危険といわれようが、美味いものは美味い・笑。

回答No.3

takochann2

鶏に限らずあらゆる生肉は食べないほうが良いです。カンピロバクターも鶏肉に多いと言われていますが牛にも豚にもいます。豚肉にはエルシニア菌が多いし、サルモネラも牛豚鶏にいます。筋肉は適切に処理していれば内部は大丈夫なはずですが、私ならリスクは侵しません。

回答No.2

noname#259815

鶏の生食で怖いのはカンピロバクターですが、乾燥や75℃以上の加熱で死滅します。 カンピロバクターは肉の表面に付着しているので、菌が繁殖する前の新鮮な鶏肉を使い、表面をしっかりと加熱することで食中毒が防げます。
スーパーの鳥のたたきは湯通ししてあります。

回答No.1

noname#252929

嫌な方は買わずにtベなければ良いかと思います。

鳥に関しては、部位いよって生で食べられるところがあります。
それを注意して調理してあるのものであればなんら問題にはなりません。