刺し身ってどれくらいまで回答すれば良いの？

質問

冷凍で売ってることもある刺身用の魚ですが、解凍するときに困るのがどれくらいまで温度を上げれば良いのか？

室温まで戻すと上げ過ぎだと思うし、刺し身が一番美味しい温度とかってあるんでしょうか？

刺し身の状態で売られてるものも冷蔵庫から出したてより、ある程度、室内に置いて温度を上げた方が良いとかありますか？

回答No.1

yaasan

冷蔵庫の中で時間をかけて解凍するのが一番かと。