一日の栄養の摂り方

質問

かなり長い期間朝食は食べない生活をしており、これはいかん！
と健康とダイエットもかねて３食食べるようにしたいと思っています。

が、最近あまり量が食べられず（食欲はあるので胃が縮んだのかも）、一回の食事で色んなものが食べられません。
お茶碗一杯のご飯とおかずは食べきれません。
なのでバランスを考えるとご飯一口で色んなものをちびちび食べる感じになります。
ファミレスとかでも一人前食べきれません。（昔は食べた）
これはこれで問題でしょうか？
一人暮らしなので一度に色んなものも作るのも難しいですし（≧д≦）
それ以前に料理下手です（苦笑）

例えば極論ですが、朝…おにぎりとやパンとか簡単なもの（炭水化物）、昼…野菜（食物繊維やビタミン）、夜…納豆など（タンパク質）
といった摂り方でもよいのでしょうか？栄養バランスはやはり「一日」ではなく「一回の食事」でとるものでしょうか？
でも一口とかでも栄養になるのでしょうか？

あと、例えば焼きそばを作ったとしてお昼は３、４日ずっと焼きそば…とかもいいのでしょうか？

ちなみに食細になったおかげで昔よりは体重減ってるし、
スタイルよくてもいい気がしますが(161cm47～49kg）
脂肪はついてるので（下半身に!!!）落としたいとも思っているですよ（つまり筋肉など微塵もないということでしょうかね(汗)体重なんて当てにならん…）
昔はよく食べ割と肥えてたんで（＾＾；57kgとか。

健康的に適度な運動と食事…と思うのですが、食事のとり方で何かアドバイスありましたらお願いします（＞＜）

回答No.1

iichiho · ベストアンサー

糖質、脂質、炭水化物は取らないようにしていても撮りすぎ傾向ですので、３食とも、とにかく、野菜とタンパク質を取るように心がけてはどうでしょう？

沢山食べられないのであれば、ご飯やパンを減らして野菜やお肉（または豆製品）を食べると良いと思います。

野菜はビタミンを、お肉のタンパク質は代謝を上げてくれます。
冷え性の人はタンパク質を食べると改善します。
モモの脂肪も燃焼してくれますので、これからの冬に、体温の維持と綺麗な足作りに役立ってくれると思います。

お礼

ありがとうございます☆やはり極端な偏りはよくないですよね（＾＾；
MYモモ肉の燃焼のためにもっ（＞△＜；

回答No.3

timeup

>かなり長い期間朝食は食べない生活をしており、
⇒これはこれでやり方が有ります。
西醫學の方法は朝食無用です。　三食食べるのが良いと今は成っていますが、そうとも限りません。

中国では三食は動物、二食は人間、一食は仙人とも言います。

つまり、一食にしても、ウマく大量栄養素と微量栄養素をウマく採ればよいのです。
ただ、今の先進国では食材自体の微量栄養素が○十年前の１０％程度しかない状態で、更に高温などの調理法方で更に摂取不足になっていますので、薬理学的要求量は勿論、生理学的要求量も満足させられないので、特に食事量が少ないならば、メインの大量・微量栄養素にはサプリメントを使うほうがよいでしょう。

＞脂肪はついてるので（下半身に!!!）落
⇒女性はそうですよ。　大腿部や臀部は相当の高齢の方でもついています。

＞焼きそばを作ったとしてお昼は３、４日ずっと焼きそ⇒これだと、野菜を入れたにしても大した量では無いですから、乾燥ワカメスープなどで海草を採り、プロティン末で蛋白質を採り、ビタミンもサプリでなどの工夫は必要です。

＞一人暮らしなので一度に色んなものも作るのも難しいですし（≧д≦）それ以前に料理下手です（苦笑）
⇒其のほかには、乾燥果実類などもよいですし、ジュースなども飲みましょう。　
今はそれでもかなり健康維持が出来る時代です。

お礼

朝食無用Σ（゜◇゜）そんなのもあるんですね～でもうまい具合に常にバランスよく適量って難しいですもんね～
野菜ジュースとかってほんとに栄養摂れるのかなと思ってましたが飲まないよりいいですよね（＾＾；
サプリメントとかもいいんですね☆
ありがとうございました☆

回答No.2

tenro

まず、食事は３食均等にすべての栄養素（炭水化物＝糖質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）を必要量とるのが基本です。
主食（ご飯、パンなど）、主菜（肉、魚、卵、大豆製品など）、副菜（野菜、海草類、キノコなど）は毎食一定量とりましょう！さらに、適量の果物と乳製品も取り入れましょう（おやつなどにとるとよいです）。もちろん摂りすぎるといけませんが、あなたの場合は少なすぎるようです。No.1の方のいわれるとおり、タンパク質と野菜が特に不足しているようです。また、なるべく多くの食材を摂ることも重要です。同じものを繰り返し摂ると、栄養バランスを崩してしまいます。

健康に生活する上で重要なことは、１に食事、２に運動です。正しい知識を身につけて実践なさるとよいと思います。参考URLもご覧になってください。

参考URL：

http://www.ncvc.go.jp/cvdinfo/Sick/buhin2.html

お礼

ありがとうございます☆やはり３食バランスよくですよね（＾＾；
量が食べられなかったりするんで（＾＾；ちょっと一切れかじるだけでも違いますかね？
ひじきごはん（って言うのかな？我が家だけか？笑）で具は昆布のおにぎりを一個だけとかでも有効ですかね？
あ、きのこの炊き込みごはんとかもありか?!

一人暮らしだとどうしても余ってしまうのでしばらく同じものが続いちゃったりするんですよね～（＞△＜）でも冷凍とかして日々なるだけ違うもの食べるように心がけます☆

あ、お鍋いいな…色々入れられるし、翌朝は雑炊で…（￣ー￣）
考えれば色々でますね（＾□＾）ありがとうございました（＾ー＾）