同じ銘柄の焼酎でも、度数が違うと⁈

質問

同じ銘柄の焼酎で、
今までは２５度のを飲んでおりましたが、

体の事を考えて、

同じメーカー銘柄の２０度に変えました。

金額は２００円ほど安くなりましたが、

何故か、２５度の方がまろやかで、
２０度の方が辛口に感じました。

これは、単なる度数を変えただけではなく、

度数を低くした分、
何か刺激のある成分でも加えたのでしょうか？

アルコールの製造に詳しい方の
アドバイスがあったら有難いです。

どうぞ宜しくお願いいたします。

回答No.1

hiro_1116 · ベストアンサー

一般的には36-40度くらいの原酒(蒸留しただけの焼酎)に仕込水を加水して濃度調整しているはずです。
特に添加物を入れているわけではないので、20度の方がマイルドに感じられるケースが多いと思いますが、逆に辛口に感じられたということなので、その水(おそらく天然水)に由来するものかもしれません。

お礼

ご回答、ありがとうございます。

２０度、再度 飲んでみました。

２５度はまろやかに感じましたが、

２０度は刺激があり、むしろ

減酒できそうな気がしました。

何も加えてないなら、
安心して楽しく呑めます。

ありがとうございます。

回答No.2

citytombi

宮崎の焼酎は、２５度と２０度と両方のラインアップの焼酎が多いですね。元々は密造酒対策でしたが、「生（き）」で飲む習慣に、いつの間にか２０度も根付いたという経緯があります。
２５度も２０度も実際は、４０度程度の原酒に水を割り度数を下げていく方法ですが、これはもう蔵元の作り方（芋の種類、麹の種類）で味が違います。
なので何かを加えてあるのではなく、蔵元の味なのかも知れません。
ちなみに、白麹はあっさり・さっぱり系、黒麹は重厚・どっしり系、黄麹はフルーティと評されるので、このあたりも試してみたらどうでしょうか？

お礼

ご回答、ありがとうございます。

２０度、再度 飲んでみました。

２５度はまろやかに感じましたが、

２０度は刺激があり、むしろ

減酒できそうな気がしました。

何も加えてないなら、
安心して楽しく呑めます。

ありがとうございます。